さと山＠相模原

神奈川県相模原市緑区川尻４１３４

ざるうどん￥５００＝Aなめこおろしうどん￥６８０・

川尻の交差点から県道48号線を北上し、八幡神社を過ぎたあたりに立つ「うどん」の幟旗が春頃からずっと気になっていた。小雨の降る中、意を決して横道にそれて細い路地を奥へ進むと畑風の広場と住宅の奥にプレハブ風の建屋が出現。2017年４月オープンの隠れ家的うどん屋さんとお店の駐車場。白色でカドが立ったうどんはしっかりしたコシを持ち、武蔵野風というより讃岐風の繊細な仕上がり。かき揚げが自慢で温かいつゆもダシが効いた本格派らしい。積極的な宣伝活動は控えているようなので、まだまだ知る人ぞ知る隠れ家レストランである。

さと山 （うどん / 相原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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