野口製麺所＠東村山 うどん ★

東京都東村山市野口町４－４６－１

 

東村山地粉豚肉汁うどん￥８７０－、かけうどん￥７００－、かき揚げ￥１５０－ 【税込】

 

10年前はさぬきうどんの名店と認識していた「野口製麺所」。黄金色のかけつゆは雑味がなく、エッジの効いた白いさぬきうどんは、何度も足を運ぶ価値のある一杯だった。当時、我が家の定番調味料である「丸王だし醤油」を扱っていたのは、関東では此処だけであった。久しぶりの「かけうどん」は、白い色だが昔のようなエッジは効いていない。つゆのキレも影を潜めてしまったようだ。肉汁うどんはすっかり武蔵野風のうどんで、もちっとしたコシを持つ。肉汁も武蔵野うどんそのものの濃い味付け。2013年頃からの軌道修正は、個人的には残念な結果として受け入れざるを得ない。

 

 

menu

 

かき揚げ

 

かけうどん

 

東村山地粉豚肉汁うどん

 

 

野口製麺所 （うどん / 東村山駅、西武園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

「 細く長くもいいけれど 」の店舗検索 → 　Takaraya　店舗名鑑