新和そば＠新宿

東京都新宿区西新宿１ １丁目西口地下街

春菊天そば￥３５０・/span>

京王モール地下街から京王線の京王百貨店口改札へ抜ける通路にある立ち喰いそば屋。中学生の頃から永年通っている店で、当時から他店より50円くらい値段が安い。春菊天はカリッとした食感で、トッピングはワカメ少々と小口切りのネギ。昔から太めの茹で麺と熱々の濃い色をしたつゆのスタイル変っていないが、ふにゃふにゃだった麺はしっかりした歯応えとなり、塩辛いつゆもダシの風味を感じる味わいとなっている。揚げ置きでべちゃっとしていたかき揚げも、しっかりと揚げられていて、つゆを吸っても崩れない。40年の歳月経て確実に進化を遂げている。

新和そば （立ち食いそば / 新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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