本橋＠所沢

埼玉県所沢市若狭１－２６２０－２

 

肉汁うどん￥６００－、かき揚げ、なす￥５０－、ちくわ￥５０－

 

所沢にある老舗の武蔵野うどん店を目指して車を走らせた。表通りから路地に入ったところにあり、3台ある駐車スペースが、空いていないと諦めるしかなく、日曜・月曜・火曜日定休と、かなりハードルが高いお店である。過去に何度もフラれ続けていたが、漸く訪れることができた。少し色付いた太いうどんは、しっとりとした強いコシがあり、粉の風味に溢れている。ダシが効いた甘辛のつゆは、豚肉の旨味でマイルドな味わい。うどんとつゆが、絶妙に引き立てあっている。新鮮な野菜の天ぷらは、揚げたてサクサクでリーズナブル。街のうどん屋さんで味わう「武蔵野うどん」に、懐かしさを感じてしまうのは何故だろう。

 

肉汁うどん

 

なす・かき揚げ

 

お品書き

 

天ぷらメニュー

 

手打ちうどん本橋 （うどん / 狭山ケ丘駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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