No.1尾道ラーメン『朱華園』

週末広島に帰省した途中尾道ラーメンが食べたくNo.1のお店に行きました。
尾道ラーメンと言えば　『朱華園』

いつ行っても並んでいます。

店内はラーメン屋さんっぽくなくお洒落な店内です。

厨房を失礼、職人というより普通の食堂って感じでした。

注文した中華そば、鳥ガラだしの醤油スープは少し甘みがあり　青葱がたっぷり入り背脂の塊がたくさん浮いてコッテリしているが後味がさっぱりしてます。
チャーシューは薄切りですが大判で存在感満点、コリッとした食感の薄色メンマが少々。麺は平打ちの中細ストレート麺ですが、わりとコシが強く歯ごたえがあります。

叉焼麺も注文しましたが、丼いっぱいの叉焼麺がのっかていて食べごたいがあります。


実は朱華園の中華そばは魚介だしを使っていないようで正式には尾道ラーメンではないようです。
でも、うまいので又干食しました。

ご馳走様！

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