今日は、ボランティアデイ。
団地の中の高齢者とのお食事会。
今日のメニュー。
・里芋の野菜あんかけ
・親子巻き 
・ココアブラマンジェ 
・大根のおろしサラダ 
・わかめとふのお吸い物
・しそご飯 
朝９時から、ボランティアメンバーの他に、食推協の方たちが研修を兼ねてお手伝いしてくれました。
食器が公民館の備品なので、余り美味しそうに見えないのが残念です。
朝から、雨だったし、風邪ひきさんもい多いようで、高齢者の出席がいつもより少なかったのが残念でした。
この寒い時期は、高齢者にはつらいようです。
しかし、参加された方は、心も体もとてもお元気。おしゃべりに花が咲いていました。
お食事の後、私のつたない朗読を聞いていただきました。
石垣りんさんの短編「花嫁」
ふ～ん、とか、うんうん、とか聞こえてくるので、あ～真剣にきいてくださっているんだと鳥肌が立つくらい嬉しくなります。
その後、昔なつかしい、「冬景色」「ペチカ」等数曲、みんなで、大声で歌って今日はおしまい。
今日作った里芋のやさいあんかけは、とても美味しかったです。
里芋はどうしても主役をはれる食材ではないのですが、料理の仕方では、見事にメインになれました。
里芋を蒸してつぶして、中にかに棒を入れ、丸めて片栗粉をまぶして油で揚げます。揚げた里芋に野菜あんかけをかけ、出来上がり！
高齢者に元気をいただいて帰りました。
高齢者に元気あげないでもらってどうするんだと思いつつ・・・。
今日の私の小さな幸せ
仲間とわいわい言いながら、お料理を作ったこと。
朗読を聴いていただいたこと。
