ひさしぶりに製造業の生産拠点というところに行ってきました。
食品製造ということで、衛生面は当然ながらシビアで、異物混入というものに
しっかりと真剣をとがらせ注意してました。
多くの方が、口にする食品なので当然ですが、拠点内の環境と行動など見ている
と徹底されていて、非常に気を使っているようでした。
こういう衛生部分をしっかり準拠するというのは、マニュアルがあって
その行動様式がしっかりと守られる為のセルフチェックであったり、第三者
からのチェックであったりしっかり行わないと定着しないものでもあろうかと
思います。
衛生面に落ち度があると死活問題にも発展しかねない業界だけに、そうなのだろうけど
まのあたりにして見ると、引き締まる感じがしました。
食品製造ということで、衛生面は当然ながらシビアで、異物混入というものに
しっかりと真剣をとがらせ注意してました。
多くの方が、口にする食品なので当然ですが、拠点内の環境と行動など見ている
と徹底されていて、非常に気を使っているようでした。
こういう衛生部分をしっかり準拠するというのは、マニュアルがあって
その行動様式がしっかりと守られる為のセルフチェックであったり、第三者
からのチェックであったりしっかり行わないと定着しないものでもあろうかと
思います。
衛生面に落ち度があると死活問題にも発展しかねない業界だけに、そうなのだろうけど
まのあたりにして見ると、引き締まる感じがしました。