今日は12人
二日間の研修を受けると、検定試験を受けることができます。
5級→1級とストレートで5年。1級まで合格すると、バッチがもらえます。
( 別に何の役にも立たないけどね
)
私はおかげさまで一昨年にすべて終わっているので お気楽に新メニュー目当てで研修に出てますが、
まだ受けてない人達は、受験するよう メッチャ誘われてました。
夏の暑い時に 実技試験の練習＆ペーパーテスト用の暗記の日々。
終わってしまえば 懐かしいです。
実技試験を受けたパン達は、何度も練習したおかげで、
その後めったに焼かなくても 忘れることがないので、
嫌々だったけど、自分の修練のために 受け続けて良かったと思います。
今日はドーナツ、チョコロール、胚芽パン、クロワッサン、サバラン、ハートのハムロール、アメリカンマフィン、
バゲット、そして新メニューのベリーveryブレッド、
冷凍できるのものはすぐ冷凍庫に入れて・・・1週間はこれで足りるかも。
