くるみのカンパーニュ＆ジャポネ

 天然酵母　ハイセミナー　いよいよ２４回目の最終回　発芽玄米種

発芽玄米で起こした種は、意外にも　とってもさわやかで、美味しいです。

馬蹄形に成型したくるみのカンパーニュ。　

ジャポネは、生地にもフィリングにも小倉あんを使っているので、こういうネーミングなのかも。

この後、ハイセミナー2へと続きます。

私はここで天然酵母はいったんお休みしようと思っています。

レシピがたまっていくばかりで、まったく復習できてないし。

仕事辞めたら、じっくり向き合ってみたいです。