パン・サレ＆ピッツァ・ペシャメッラ＆パーネ・バジリコ

パン　ハイセミナーⅡ-㉔

サレとは塩味のこと。

何年か前、パウンド型に野菜やベーコンを入れて焼いたケークサレってのが流行ってました。

今回のはエンゼル型。だから見た目は甘いパンなんだけど、

粒マスタードやパプリカやクリームチーズが入った、れっきとしたお食事パンです。

ベシャメルソース＝ホワイトソースのピザは、天板一枚に大きく作ります。

パーネ・バジリコは、バジルソースを巻き込んだパン。

クーブをもっと深く入れたら、中の緑がよく見えたんだけど…要修行

以上３種、今日のパンでした。