緊急事態宣が解除され、黄色信号になったことだし、
そろそろ手作りの差し入れも大丈夫かな、と、
クリスマスは関係なしに、シュトーレンを焼きました。
(黄色信号になったから大丈夫、と思うなんて、かなり麻痺してますよね
マスク・手袋完備で作りました
)
焼きあがる時の匂いがいいのはもちろんなんだけど、
すべての材料が混ざり、発酵させる前の生地ができあがった時点で、
ラム酒に漬け込んだフルーツ達、
前もって空焼きしたナッツ達、
たっぷりのバター、
種々のスパイス達、
その匂いで、癒される～
材料が多いので、洗い物も大変。
二人暮らしなので、食器洗浄機なんてないからね。
12月に作るよりも、暖かい分、順調に発酵し、
思ったより早く出来上がりました。
一日寝かせます。
