ハイセミナー Ⅳ-⑦
強力粉と中力粉で食パンの焼き比べをしました。
強力粉の方がたんぱく質量が多いので、釜伸びが良く、
噛み応えのあるもっちりした食感になります。
その違いは、パンナイフでカットする時の手ごたえでも、わかります
黄色いスープは、かぼちゃとさつまいも。
どれだけ塩コショウで味付けしても甘い
白パンは今夜、無印良品のグリーンカレーと共にいただきま～す
昨日は、卒園式。
緊急事態宣言のままだったら、園庭で・・・なんて意見も出てたんですが、
黄色信号になったので、無事、ホールで保護者2名ずつ来ていただいて、
行うことができました。
その後の、一年間の振り返りの総括会議では、
コロナのためにたくさんの行事や取り組みができなかったけど、
それでも工夫して取り組んだ事、を出し合いました。
私としては、一年間、子ども達も保護者も職員も、
自分の健康を守るために頑張って、守りきれた事が、
保育の目標である、「生きていくための土台を作る」に、
十分つながっていると、思っています
