鴨葱

３／１　　火曜日の夕食　～～～
カカァ　「　アータねぇ　普通の人はネ、動脈瘤の検査の前の日は、酒は飲まないのよ　」
前のブログで、ジョー矢吹のクロスカウンターを喰らったカカァ。
今日は、用心して、遠い所からパンチを繰り出します。　笑

一度食べたかった大阪の　“　合鴨　”　を、カカァが梅田のデパートで手に入れて来た。
ＮＨＫの　“　食物一直線　”　紹介の合鴨かな？

料理は、しょうが無い、ヒゲがするハメに。
梅田の、ステーキ肉並み値段のその鴨抱き身。
今日は、『　鴨のロース焼き　』　にしよう。
ソウ、鴨肉のストレートな味が、一番判る料理です。
焼き方は、最近ハヤりの、フライパンとアルミホイルを組み合わせるヤツで。
カカァは、自分でしないでイイので、ルンルンでお掃除ソング。
鴨の方は、余熱を使って出来上がり！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

すると、寝ているハズの猫トンが、御頂戴モードで忍び寄って来るのです。
冷凍の鴨肉で作った時は、食べ無いのに。
ロゼ色のこの鴨はペロリと何枚も平らげてご機嫌。　笑
アア、しもた！　駄ネコは舌鼓みさせて、Ｔ先生には差し上げるの忘れてた。
ゴメンなさい！
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　折角だから写真を、と構えた所にトンが　・・・　慌ててブレました。

やっと人間が頂く番に。　大阪の鴨だから、大阪池田の　『　呉春　』　で。
この組み合わせで、又、酒が進む。
付け合わせの、新玉葱のスライスで、鴨を食べ過ぎてマウ。
本醸造の少し辛口が、塩コショウだけの肉の味を上げるのだ。
明日の検査、キャンセルして、飲みたいな？　笑

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