うま屋らーめん神宮前店(名古屋市熱田区)

2006年5月3日(水)
知多市へ行く途中神宮前で途中下車。
駅近の好来系の「昇華亭」に行くが改装中なので断念。
続いて「うま屋らーめん」へ初潜入。
スープはとんこくと書いてあり
豚骨ベース10種類以上の香味野菜にしょうゆダレで
「天下一品」に近い味。
麺に使用する水は長良川上流水、
小麦粉と卵は国産を独自でブレンドとこだわりの中太ストレート麺。
薄切りのバラ肉チャーシューは九州産で
二種類のしょうゆダレにつけ込んでいるらしい。
ネギは九条ネギで入れ放題はかなりよい。
チャーシューらーめん700円
場所：名古屋市熱田区神宮3-7-1
★★★☆