2024年10月27日(日)
先月のリベンジ達成。
ちゃんと予約しました。折角なので一番高い昆布水つけ麺のセットを発注。
麺は北海道産小麦三種を使用しておりその日の内に使い切るので連食は不可。
風味豊かで塩が合う。
お出汁は昆布は利尻・真昆布半々で鯖節・煮干等。
麺の上にはチャーシュー4種。
中でも鴨が好き♥️
つけ汁は醤油、塩、卵黄醤油の三種類。
塩は円やかで甘味を強く感じる。
チャーシューが細切れで入ってる。
醤油はキリっとしており、
メンマの細切れが入りこれもウマイ。
何れもワンタンが鎮座。
生卵はすき焼風に楽しみ残った卵は丼へ。
丼は和牛+イクラと贅沢だが(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ⤴
麺はレモン、山葵、柚子胡椒、梅酢で味変も楽しみスープ割して完飲完食。
デザートは柚子アイスにしてさっぱり。
とても美味かったので今度はらーめん食べよう。
ごちそさんでした！
SIGNATURE KONBUSUI SANSHU TSUKE SOBA "MATSURI" GOZEN PREMIUM SET 1200THB(VAT, サ料別)場所:2 Attha Kawi 1 Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
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