ラーメン居酒屋一丁目(さいたま市浦和区・ラーメンアカデミー)

2008年11月3日(月)
移動の途中「ラーメンアカデミー」へ。
最近できた「一丁目」へ入る。
かつての環七の銘店で全国ランキング22位だった鳥そばが
オリジナルレシピで蘇ったらしい。
らーめんのメニューは他に豚そば、ニラそば、しょうゆそばがある。
他店と異なり現金システムだもんで
カウンターで鳥そば玉子入りでちうもんだがや。
麺は細ストレート、スープはあっさりで塩は強くない。
チャーシューではなく鳥唐がポイント。玉子は温めていたが中は冷たく味濃いめ。
居酒屋だけに呑んだ後によい。
店主が焼酎アドバイザーの資格を持っており
プレミア焼酎もある模様。
鳥そば玉子入り750円
場所：さいたま市浦和区沼影1-8-17ラーメンアカデミー

らーめん風我(八王子市)

2008年11月2日(日)
疲れが取れないが晴れているのでケッタで出撃。
八王子の「風我」に初潜入。
メニューは正油、塩、みそ、辛みそがある。
らーナビでみそがよいと書いてあるのでいただく。
豚骨白味噌味。
鍋でもやしを炒めた後スープを入れる札幌形式。
麺も札幌小林製麺の中太縮れ。
なかなかぢゃ。
みそらーめん700円、玉子100円
場所：八王子市本町12-14