蘭州拉麺Lan Zhou La Mian(シンガポール・チャイナタウン)

2012年6月16日(土)
午前中にセントーサ島に行ったが
マーライオンタワーを見てさっさとチャイナタウンへMRTで移動。
駅からそれほど遠くないスミス通りの有名店「蘭州拉麺」へ。
名物のジャジャ麺をちうもん。

その前にまずはタイガービールで乾杯

焼餃子はあまり中国系は食べないと思っていたが
シンガポールでは結構普通に売っていた。
皮モチモチでビールに合う。

小籠包の中にはちゃんと熱々スープがありこれもマイウー

麺打ちの作業は残念ながらウォンさん自身ではなかった。
この麺の食感がたまらん。
噂に違わぬうまさ。
雑誌の写真より肉味噌が少ない気がするが…
まぁよいか。
炸醤拉麺S$5.3
場所：19 Smith Street

そば星(シンガポール)

2012年6月15日(金)
午前の仕事が終わり昼食に車で連れてこられた先は日本料理屋「そば星」。
レギュラーメニュー以外にらーめんのセットがあったのでちうもん。
らーめんとひじきと寿司ロール、フルーツの？？なセット。
見た目はらーめんだが。。。

スープは鶏と魚介みたいだが摩訶不思議なお味。
薄い味噌味のような…
現地の人に合わせているのかな？
チャーシューはソーキみたいに軟骨が入っている。

麺はちぢれた中細麺で日本と変わらない。
人気らしく現地人が結構頼んでおり出るときにはSOLD OUTだった。
おごってもらったので値段は失念。
ramen set
場所:11 Japanese Garden Road Fairway Yunan Singapore

Re!(シンガポール)

2012年6月15日(金)
バイキング形式の朝飯。

サッパリなスープに柔い麺ですた。
場所：175A Chin Swee Road Singapore 169879

麺屋空海成田空港店（成田市）

2012年6月14日(木)
シンガポールへ行く前に「空海」で朝飯。
メニューは塩醤油空海そば、わんたんそば、焼豚そば、とんこつラーメン、
醤油・とんこつ味があるつけ麺、夏季限定の冷やし中華、冷やしらーめん
つけ麺を特製・とんこつでちうもんするが
成田空港限定淡麗和風らーめんなんてのを後から知る。。。

麺は平打ちで食感・味ともに好きなタイプ。

つけ汁は豚骨魚介で意外にあっさり。

具材はチャーシューと海老ワンタンがマイウー。
特製つけ麺とんこつ1180円
場所:成田市古込新東京国際空港第二ターミナルビル4F

すーぷ房くだら花隈店(神戸市中央区)

2012年6月12日(火)
昼飯は元町－神戸間高架下の「すーぷ房くだら」に初潜入。
水冷麺をいただく。

スープはほんのりと酢がきいている。

麺は弾力のある冷麺だ。
水冷麺750円
場所:神戸市中央区元町高架通2-206

山笠ラーメン(神戸市中央区)

2012年6月11日(月)
三宮での〆は久々の「山笠」

白濁とんこつ課長入り。

麺は博多直送の細麺。
青木食産。
冷蔵庫に大量に入っていた。
とんこつラーメン500円
場所:神戸市中央区北長狭通1-4-1双楽ビル1F

春風堂

2012年5月26日(土)

冷やし葛うどん定食1250円

一刻魁堂大高イオン店(名古屋市緑区)

2012年6月10日(日)
イオン大高の「一刻魁堂」で昼飯。
地元の会社経営のチェーン店だがこれまで入ったことなかった。
一刻醤油ふつう・あっさり・こってり、さきがけしょうゆ、
一刻みそ、台湾、辛味ネギ、野菜タンメン、
一刻つけ、節系とんこつ、ゆず、しょうゆ、やみつき爆辛
冷し中華と多種多彩。
ホリデーランチのカラアゲをさきがけしょうゆ極太麺・ねぎ増しでちうもん。

スープは背脂が浮いたとんこつ醤油だがそれほどパンチはない。

麺は極太という域には達していないと。。

カラアゲマイウー。
名前を聞いてインスパイヤかと思いきやそうではなかった。
ガッツリ系ではあるが。
カラアゲランチ910円、煮玉子無料
場所:名古屋市緑区大高町字奥平子1-1 イオン大高ショッピングセンター内1F

げんこつらあめん花月嵐豊田駅北口店(日野市)

2012年6月6日(水)
昼飯は「花月」。
今日から始まった冷しらあめんをいただく。

あっさり鶏ガラ冷製スープ。
紅生姜があう。

麺は固めの細ちぢれ麺。
もっと暑くなったらまた食べよう。
冷しらあめん670円、ほうれん草無料
場所:日野市多摩平1-3-2

ラーメンエース(八王子市)

2012年6月2日(土)
晩飯は二郎インスパイヤ系でも評判のよい「エース」へ初潜入。
メニューはラーメン、ブタラーメン、汁なし。
ブタラーメン（少な目）をニンニク、野菜、アブラでちうもん。

スープそのもには脂は少なくさっぱりで本家よりも飲みやすい。

麺はコシのある太麺でスープとの相性がよくツルっといける。
麺の量は50円引きミニ150g、少なめ200gと並300gは同料金、100円増の大450g。

ブタうまい。
全体的にマニアには物足りないかもしれないがワシにはOKだ。
ブタラーメン(少なめ)800円
場所:八王子市中野町2686-11