渋皮栗のシフォンケーキ～♪

少しずつ秋が近づいて来ました。

昼間はまだ暑いですが、朝は少し肌寒いです。

今年もせっせと渋皮栗を作っています。

多分3日に1度は作っているような気がします。

作るのは楽しいのですが、

先日シバ栗をたくさん頂いて、それを渋皮栗にするのは結構辛かったです。

シバ栗は甘いのですが、本当に小さくてドングリの大きいのくらいで・・・。それも3キロ近く頂いて・・・。

こつこつ剥くのですが、なかなか終わらなくて・・・。

でも、これをイガから出して拾ってきてくれた苦労を思うと、「頑張らなくっちゃ！」とやる気も出て、全部剥いちゃいました。

おかげでとっても可愛い渋皮栗が出来ました。

渋皮栗をたっぷり入れたシフォンケーキです。

渋皮栗のシフォンケーキ～♪

あまり粒は残さずに生地に混ぜ込みました。

たっぷり入っているので、しっかりした生地に仕上がりました。

もうひとつ・・・ミニカップのパフェ

小さなミニカップの中に渋皮栗のシフォンを入れて、その上にたっぷりのホイップした生クリームをのせて、その上に渋皮栗のシャーベットを・・・。

ちっちゃな渋皮栗は、シバ栗の渋皮栗です。

ちっちゃくて、可愛いでしょう。

ひと口サイズです。