Orange Cake~♪

夏が近づいてきたので、爽やかなオレンジケーキが食べたくて、甘夏でママレードを作りました。

甘夏を綺麗に洗って、皮を剥いて細かい線切りにして、それを水につけて・・・。

しばらく置いてからことことと・・・。

柔らかくなったら果実と果汁、砂糖とレモン果汁を加えて・・・。

こんな感じに出来上がりました。

私のママレードはお菓子にも使うので、皮や実が多いです。

しゅるとした感じではなくて、このしっかりした感じが気に入っています。

早速これを生地にたっぷり加えて、オレンジケーキを焼いてみました。

Orange　Cake~♪

この型でオレンジケーキを焼きたいとずっと思っていました。

夏のお花のイメージがずっと浮かんでいたので・・・。

なんだかいいでしょう。

ミニローズ型でも焼いてみました。

これもなかなか可愛いかも・・・。

カットすると中にはママレードのオレンジが・・・。

（ちゃんと見えませんがいっぱい入っています。）

ふわふわの生地ではなくて、しっかりさっぱりの生地なので、軽い感じで食べやすいです。

（微妙な表現でわかりずらいかも・・・。）

バターケーキのような重さはありません。

オレンジの香りも食感も大満足♪

これを横で食べた娘のひと言

「私、ママレードは好きじゃないから、入れないでプレーンのままでいいわ。」

それじゃあ、意味がないのよぉ～。

娘の感想はさておき、私的には上手く焼けたわ～。

オレンジ色のラッピングで、どうぞ召し上がれ～♪