ほうれん草の苺まるごとロール～♪

綺麗なパステルグリーンのほうれん草のロールに

むらた農園さんのフレッシュな苺を巻き込みました。

ほうれん草の苺まるごとロールケーキ～♪

グリーンの中に真っ白なクリームと真っ赤な苺。

この感じがとっても好きです。

ほうれん草は粉ではなく、生のほうれん草を使っています。

普通のロールケーキよりもしっとりした感じです。

よく尋ねられるのですが、ロールケーキとシフォン生地とはまたレシピが違います。

スポンジ生地ともまた違うし・・・。

それぞれ素材に合ったように材料や分量を決めています。

甘さは極力控え目にして、素材の甘さを生かすように・・・。

特にロールケーキはそれぞれが主張するのではなくて、スポンジとクリームとそして中の苺。

その３つが合わさって一番良い状態になるように・・・。

胃にもたれず、軽い感じに仕上げています。

ランチの後でも、お腹の隙間にすぅっと入ってしまいますよ(笑)