いちじくロールと藤稔ロール～♪

今が旬のロールケーキは

無花果（いちじく）のロールケーキと

藤稔（葡萄）のロールケーキです。

いちじくのロールケーキ

いちじく好きにはたまらないケーキです。

いちじくは淡泊な味のようですが、熟したものはとても芳醇です。

クリームに合わせると本当に美味しいです。

藤稔のロールケーキ

今まで葡萄はロールにしていませんでしたが、今回ロールにしてみました。

と言っても、これは藤稔だからこそ出来ることです。

藤稔は味も濃厚で甘みも強く、味が濃縮されているので、クリームに合わせても負けません。

うちは森下農園さんの藤稔を使っています。

葡萄は、農園ごとに味が全く違います。

畑の向きや日照時間で、同じ種類の物でも濃さが変わります。

淡泊な葡萄や甘いだけの葡萄、酸味の強すぎる葡萄ではきっと合いません。

今だけの季節限定のロールケーキです。