黒糖わらび餅と黒蜜ゼリー♪

梅雨もあけて、毎日暑い日が続きます。こんな日はわらび餅が食べたくなります。

いつもは普通のわらび餅を作るのですが、今回は黒糖のわらび餅をどうしても食べたくて、作ってみました。

でも、想像していたのとは少し違います。

もっと透明感のある黒いテカテカしたわらび餅になるのだと思っていました。

本わらび粉だけでも、少しくすんだ感じになるのですから無理はないのかもしれません。

作ったお友達に尋ねてみると、黒糖とグラニュー糖を１対２で加えたそうです。私は欲張って黒糖１００％で作ったので、それも関係あるのかもしれません。

見た目は微妙ですが、お味はコクがあって美味しいです。黒糖は甘みが深いので、甘さを控えても良かったかな・・・。

でも、娘には「お母さん、あの冷蔵庫に入っているのは蒟蒻？」と言われてしまいました。食べた後は「なかなか美味しいわね。」と言ってくれましたが・・・。（うっ、辛い）

私的には微妙な感じです。あのテカテカした感じを出すには、やっぱりゼリーにしないと無理なのかな・・・？

・・・・ということで、黒糖で黒蜜を作って、黒蜜ゼリーも作ってみました。

こんな感じです。

ゼリーですから、テカテカ感は出せました。でも、味はさっぱりした感じです。もっと黒蜜をたっぷり入れたら、濃厚になるのかしら・・・。

それぞれの味わいです。

私はわらび餅の方が好きかな・・・。

黒蜜も作ったので、また使えそうです。何にかけて食べようかな・・・♪