渋皮栗のガトーショコラ～♪

栗ご飯の後は、早速、渋皮煮の栗をたくさん作りました。

渋皮を傷つけないように、鬼皮だけを剥いでいきます。

そして、何度も渋抜きをして、それからお砂糖を加えてコトコト・・・。

ガトーショコラを焼いたので、今回はちょっと贅沢に、中に渋皮栗をたっぷり入れました。

チョコと栗とダブルで美味しさを楽しめます。

渋皮栗のガトーショコラ

秋の味覚のチョコレートケーキです。

栗ご飯～♪

9月に入っても、まだまだ暑さは続きますが、少しずつ秋が近づいて来ました。

朝方、扇風機の風が寒く感じてしまったり・・・。

こんな風に少しずつ、秋はやってくるのでしょうね。

今年初めての栗が届きました。

今年は何もかも時期が遅いと聞いていたのですが、栗は順調に実りをむかえたようです。

早速、皮を剥いて栗ご飯に・・・。

今年初めての栗ご飯です。

今日のランチにしてみました。

お客様は「初物です」と大変喜んでくれました。

おかわりも勿論ＯＫですので、皆さんにたくさん食べていただけました。

栗ご飯は、私も大好き。

私の栗ご飯は、お塩だけではなくて、少しお醤油とみりんを入れます。

そうするとコクが出て、栗も一層美味しくて、その味付けが私風で気に入っています。

どんなものでもそうなのですが、自分風にアレンジして作るものがたくさんあって、それはお料理だけではなくて、気がついたら造語も・・・。

自分で作った言葉もたくさんあるようです。

自分では気がつかなかったのですが、それを聞いて育った娘が、あの言葉はうちの家だけで使われているみたい・・・そういうのがチラホラ・・・(笑)

意味が伝わっていれば大丈夫よね？・・・(笑)

クッキーの詰め合わせ～♪

転勤が決まって、東京を離れるＹちゃんの旦那さま。

会社の方達にクッキーの詰め合わせのご注文です。

20個入りのセットです。

さくさくクッキー

コーンフレーククッキー

チョコフレーククッキー

クリームチーズクッキー

楓玉

ロッシェ

苺のメレンゲクッキー

スノーボール

いろんなクッキーを詰め合わせました。

何箱もまとめて発送しますので、結構大きな荷物です。

クロネコさん、いつものように丁寧な配達、お願いしますね。

皆さんに喜んでいただけますように・・・。