バナナ （カーベンディッシュ）

朝採れたばかりの、みずみずしいカブ。
さて、どうしましょうか？

浅漬け。。。お味噌汁。。。クリーム煮。。。？

今回、カブは、ポトフになりました。
スープをたっぷり含んで、今にもとろけそう～。


■４月２５日の誕生果

　　　バナナ （カーベンディッシュ）　(cavendish)
　　　　　魅惑的、人を喜ばせる

　・和名 ： バナナ
　・分類 ： バショウ科、　バショウ属
　・原産地 ： 東南アジア


カーベンディッシュ。
バナナの一種。

カーベンディッシュ種は、
生産性もあり、品質も良いので、
広く栽培されているのだそうです。

フィリピンで多く栽培されている
ジャイアント・カーベンディッシュは、
輸出用で、そのほとんどが日本向けだとか。

スーパーなどに並べられているバナナの多くは、
カーベンディッシュ種のような気もします。

その中でも、やや大きめのバナナが、
ジャイアント・カーベンディッシュ
という種類かもしれません。

バナナは、植物防疫法により、
輸入できるのは、未熟果のみ。

日本に到着したバナナは、室（むろ）に入れられて、
追熟され、ある程度黄色くなったところで、
ようやく市場に出回るのですね。

やや古いのですが、2003年３月現在。
日本でのバナナの利用は、年間１００万トン近く！

そのまま食べるだけでなく、ソテーやフリッターにしたり、
ケーキやアイスクリームに混ぜ込んだり・・・。

手軽さと、便利さ、そして栄養価の高さ。
バナナは、かなりの優等生。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■４月２５日の誕生色　：　エルブ
■４月２５日の誕生花　：　バイモ、他

緑

光があるところだけに存在する、色。

色は、一般に、
　　・色相：　単色光の波長に相当するもの
　　・彩度：　鮮やかさ　（白みを帯びていない度合）
　　・明度：　明るさ　（光の強弱）
の３要素によって、規定されます。

そして、私たちが認識する多くの色には、
それぞれ素敵な名前（固有色名）がつけられています。

固有色名を持つ、たくさんの色。
その中から、誕生色以外の色についても、
いくつか取り上げています。


きょうは、この色・・・　●

緑 （みどり） です。

緑という色名。
もともとは、「みづ」＋「（ど）り」、なのだとか。
（語根が「みど」）

「みづ」は、「瑞々しい」の「みづ」らしい。

瑞々しい・・・
光沢があって若々しい。新鮮で美しい。

瑞々しさを意味する緑が使われている語としては、
「緑児（嬰児）」や「緑の黒髪」などがあります。

また、古くから、グリーン系の緑色であっても、
その呼び名には、「青」も多く使われていました。

たとえば、「青葉」。
青葉と聞いて、ブルーの葉を思い浮かべる日本人は、
ほとんどいないでしょう。

緑色であるものが、緑と呼ばれなくても、
そのものが緑色であることを、知っているんですね。

虹の、ちょうど真ん中に位置する、緑。
バランスや調和、自然の象徴でもある、緑。

安心感の中に、未来を感じさせてくれるような。

緑は、生命にとって、
とても基本的な色なのかもしれません。