ゆずって、そんなに高いものなの？

この前、塩そばの話したけど、

塩そば、もう一つのバージョンがあって、

ゆずと鶏肉がのってるのがあるんだけど

たしか、３００円くらい高いんだよね、

乗ってない普通の塩そばより・・・

ゆずって、そんなに高かったっけ？？

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なか卯でも、漬けブリ丼ゆず出汁セットっていうのがあって↓

横の赤い出汁 をかけると、ゆずが出てくるんだけど

これも、１００円くらい高い！

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最後は神座。↓

ラーメンに、ゆずが載っていると税込み１２５０円

ぎょうざをつけると１５００円突破！

ただこれ、実際には大きいし、お肉がいっぱいなので、

孫だけするのも理解はできるものの・・・

でも、ゆず載ると、高くなるよねえ～

ゆずって、そんなに高いものなの？

豆乳のラーメンは、おいしいよね！

前に塩そばの話を書いたけど、

スープの話で言えば、

ぎょうざの満州の２月メニューの一つは、

「豆乳旨みそラーメン」でした

豆乳のスープは、まろやかでおいしいよね！

このブログでよく紹介する洋食屋さん東京Qeemaが入っているところは、

その前、豆乳のラーメンを出すお店で、

そこそこ入っていた気がした

（ローカルのアマチュア無線局で、お気に入りの人もいた気がした）

・・・が、結局つぶれたということは、

それほど人気ではない？

いや、でも、おいしいよ！（＾＾；）

水の上に浮かんでいるように見える”おそば” 塩そば

この前、富士そばで、「名代　塩そば」っていうのを食べたんだけど

つゆが透明で、おそばが水の上に浮かんでいるように見える

味はちゃんとしてて、

ふつうのおそばで、

普通においしい

（あったかいお蕎麦です。）

塩ラーメンとかいっても、

汁は透明ではない。

透明な汁のお蕎麦っていうのが、

なんか不思議・・・

スコーンっていうのを食べてみた！

土曜日の夕方（１９；００の１０分前）に新宿駅内をさまよっていたら、

「あと１０分で販売開始です。

　開始すると数分で売り切れます」

というので、なんだかよくわからないけど、

おいしそうなので、買ってみた！

お店の包みは、こんな感じ

うら

ダブルチョコ

というのは、チョコ味いっぱいだけど、サクサクしておいしい！

ブラックペッパーとなんか

は、たしかにブラックペッパーの味がきいている

あとチョコチップかな

どうも、スコーンというものらしい。

どれもおいしいし、試食したクッキーもおいしいんだけど、

クッキーが１０００円

↑のもの３つで１０００円越えはちょっと高くて、

私の所得では、ふだん使いはできない

（年収６００万くらいの人だと、できるのかなあ？）

松屋のシュクメルリ鍋が変わってた！

↓の動画によると、高価格化路線は「シュクメルリ鍋」から高価格化路線が始まったらしい

 

というので、松屋で、新作が出ているにもかかわらず、シュクメルリ鍋を食べてみた。

高い。１０００円になっていた

周りも上がっているので、そんなに高く感じないけど、

↑の動画を見ると、７００円台から始まり、高くても９００円台だった模様。

去年までは…

で、注文してみる（ご飯は小さくても特大でも値段変わらなかったので特大で注文）と！

昔は、固形燃料で温めて出てきたけど、それがない。

（すくなくとも、自分の入った松屋では）

ただ、味は、こっちのほうがよくわかって

　おいものあまさとか、

　シュクメルリの味のおいしさとか

がよくわかるようになって、

今まで以上においしく感じました

ペヤングソース焼きそばを、オリジンの「れんげ食堂」で食べてきた

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ぎょうざも添えて

最近、オリジングループとペヤングで協業しているらしい。

オリジンは、

　オリジン弁当（お弁当・総菜屋さん）と

　れんげ食堂（レストラン）

があるけど、れんげ食堂では、上記のとおり、ペヤングソース焼きそばやっている。

　もう一方のオリジン弁当のほうでは

いかにも見た目、ペヤングソース焼きそばなんだけど・・・

中身は、ただの鳥の天ぷら（味付けがペヤング）

と、ペヤングのおにぎりがある

２２日になんかやるという掲示があるけど・・・

なんなんでしょうね？

で、初めの話に戻って、

れんげ食堂で出してるペヤングなんだけど、

ちょっと味濃いかなあ？湯切りする、あの麺に混ぜるから

ペヤングはちょうどいい濃さなのかも？

まあ、その辺は人の好みの違い何で、何とも言えないが・・・

海老たれかつ親子丼が適度な豪華さかも？

たしか、この話書いてないはず。

タンネという喫茶店の話を前に書いたけど、

日曜日、市川のタンネという喫茶店に行ったんだけど… - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

ふわたま白かつ丼 - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

そのタンネの記事が前によく見られたことがあって、

何か変化したのかと表おもっ行ってみたら。

タンネ自体は全く変わっていなかったでした

（ちょっと混んでたけど）

でも、となりの「かつや」さんで、心惹かれるものが・・・

「海老たれかつ親子丼」エビたれかつ丼でも親子丼でもおいしいのに

二つ合わせて１０００円以下！

食べるでしょ！ってことで、この記事の初めの写真になる。

「海老たれかつ親子丼」ぐらいが、自分にとってちょうどいい豪華さかも！

銀座コージーコーナーのミルなんとかあれこれ

前に、銀座コージーコーナーのミルクレープを紹介したけど↓

イチゴのミルクレープ対決！ - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

銀座コージーコーナーで、苺のミル〇〇〇〇ってつくものは、

ほかにもいくつかあるので、挙げてみる。

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まずは、ミルショート　いちご

いちごだけでなく、いろんなフルーツが入っていて、

おいしい！

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つぎは、苺のさくさくミルフィーユ

おいしいんだけど、さくさくの固い層が何層もあって、

そこにフォークが入らないので、食べにくい

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個人的に一番好きなのは、

濃厚苺のミルクレープ（前の記事のやつ）

フォークを入れるとふっと入り、それを食べると

おいしい！

一番下にしっかりしたパイの部分がある。

なか卯はカキ（カキとじ丼）

前にリンガーハットはカキからあんかけに変わったって書いたけど

あんかけちゃんぽんでした・・・リンガーハット - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

逆にカキを始めたのは、なか卯。

なか卯の季節ものは、カキとじ丼です！

カキはおいしいよね。

それを卵でとじたのだから、」おいしいこと間違いなし！

ちなみに、もう一つ季節ものがあって、

それは、ほかのお店でもいろいろ出ているエビ！

エビワンタン坦坦うどん

ワンタンの中にエビが入っている。

こちらも坦坦うどんがおいしい！

両方とも７００円台でリーズナブルな金額！

やっぱり、賃金の増加分を価格に反映させるというのは無茶で、

どこのお店も、ちょっとだけ高めになった値段で安定しそうですね

あんかけちゃんぽんでした・・・リンガーハット

きのう、ちゃんぽんの話を書きましたが、

洋食屋さんのちゃんぽんとぎょうざがおいしい！ - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

ちゃんぽんといえばリンガーハットですよね！

リンガーハットは前は「かきちゃんぽん」が季節のちゃんぽんでしたが、

かきちゃんぽん！　リンガーハット　高級化による高価格化の研究　その６ - ウィリアムのいたずらの、まちあるき、たべあるき

今は、「あんかけちゃんぽん」

野菜がいっぱいで、ちょっとショウガが聞いてておいしいです！

リンガーハットのちゃんぽんは、野菜いっぱいのところがいいですよね！！

おねだんも、↑のは９９０円（税込み）で、１０００円以下

ちょい高いけど、リーズナブルなお値段に

（リンガーハットだけでなく、みんな）

なってきましたね！

洋食屋さんのちゃんぽんとぎょうざがおいしい！

ラーメン屋さんの場合、ぎょうざとラーメンの値段はほぼほぼ決まっており、

ぎょうざは５００円以下、ラーメンは最近は１０００円前後。

で、出てくるぎょうざも、ラーメンも、ほぼほぼ、想像がつく。

これは、ラーメン屋さんにいく客層の所得というのは、

ほぼほぼ決まっており、高い値段をつけても売れない。

高い値段をつけられないので、出てくるものも材料費の関係上、

ほぼほぼ、同じようなものになる。

ところが、これが洋食屋さんだと異なる。

所得層が違う顧客のため、高めの値段をつけて、ちょっと違ったものも出せる

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前置きが長くなった。

このブログでしばしば取り上げる「東京Qeema」

楽天ぐるなび - 東京Qeema （荻窪/バル（バール））

という洋食屋さんが、ぎょうざとちゃんぽんをやりだした。

ここのお店のお客さん、私のような低所得者は少なく、金持ち多いみたい

（今回行ったときは、TakeOutのお客さんが３５００円くらいだったし、

　前にいったときは、先におしはらいしていたお客さんが４０００円くらい）

そこがぎょうざを始めると、ちょっと違う！！

■最上川ポークの焼餃子

６５０円なので、ぎょうざとしてはちょっとお高いんだけど、

それだけのお味です！おいしいです！

斬新なのは、肉しか入ってません。野菜ないです

（ラーメン屋さんだと、野菜入れないと原価高騰してしまい、

　儲からなくなってしまうので、たいてい野菜入ってると思う）

野菜がないと、肉のおいしさがわかります！

たれとも合っていて、とってもおいしいです

※注意：たれの器の下にある赤く見えるやつ、あれよくわかんないけど

　めちゃくちゃ辛いです。私はつけませんでした。

■東京Qeemaちゃんぽん麵

９００円というリーズナブルなお値段！

おいしいです、野菜いっぱいです、

おいしさと満腹感とおいしさのコスパがいいです！

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洋食屋さんだからこそ、

ラーメン屋さんと違った、お肉のおいしさが引き立った

大胆なメニューが提供できるといえそうです。

まあ、お値段もラーメン屋さんではありえないんだけど

P.S　お店に↓のようなものが飾ってあった。なんだろう、これ？

LAWSON100より、セブンイレブンのほうが安い？ー恵方巻

昨日２月２日は節分。

節分といえば、恵方巻。

ってことで、まずセブンイレブンの恵方巻だけど、

何種類か出ていて、最安値は７品目の幸福恵方巻

なかは、こんなかんじ

３３０円。税込み３５６円（軽減税率）

一方のLOWSON１００の最安値の恵方巻は、

サラダ恵方巻

なかみは、こんなかんじ

３６５円（軽減税率）

うん、セブンが３５６円でLAWSON１００が３６５円

セブンのほうが安い？

っていうのは、LAWSONのために言っておくと、

セブンもサラダ恵方巻というのを売っていて、

そっちは、LAWSON100よりも高い。

セブンがもっと安値の恵方巻を出してきた・・・っていうこと。

最近のセブンの戦略として、

セブンは高いというイメージを払しょくするため、

「うれしい値」というシリーズを出して、

低価格の商品も出しているみたい。

日本人の所得が二分化し↓

（https://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/kousei/19/backdata/images/01-01-03-23.gifより引用）

正社員（上の図の青い一番上の線）の場合は年齢に応じてどんどん時給＝月収が上がるんだけど、非正規社員（黄色の３番目の線）は、３０歳くらいからほとんど年収が上がらず、５０代前半で倍近い収入差になっている。

この結果、日本の社会は、正社員社会と非正規の社会に社会構造が二分している。

そのため、お店としても、高いものだけしか置かないと正社員市場しか狙えないから、非正規の人までも対象にするとすると、安い商品も置かないといけないっていうことになっているんでしょうね・・・

やっぱり、ふつうの親子丼がおいしいかも？

ぎょうざの満州事変のように、安い路線に戻そうとする試みもあるものの、

飲食店の主流は、

ちょっと高級だけど、ちょっとお高めの値段設定をした季節限定商品を出す

波がつづいてますよね！

なか卯も、一時期よりかは安くなったとはいえ、

まだちょっと高級、ちょっとお高め路線を狙っているみたいで、

炙り（あぶり）鶏あいかけ親子丼

のように、親子丼にとり肉団子、鳥のお肉が乗っているものを出したり

温玉明太クリームうどん

タナゴをかけるとこんなかんじ

よくわかんないか。。。

とか、色々出してますけど、

結局、親子丼のところが一番おいしかったり、

ねぎとおうどんのところが一番おいしかったり

（クリームと合うかなあ？

　卵はなくてもよかった：あくまでも個人的意見です）

と、高い値段をとるための高付加価値への工夫をしているのはわかるけど、

やっぱり、シンプルなほうが、おいしいような気がします・・・

（個人的見解です）

P.S　なお、上記なか卯のメニューはちょっと古く（でも今も注文できる）

最近、新しいのが出たのですが、それについては、また今度書きます

（まだコンプリートしていないので…）

イチゴのミルクレープ対決！

イチゴの季節になってきました。

いろんなところで、イチゴの製品を出していますが、今日は「苺のミルクレープ」対決。

【銀座コージーコーナー】

銀座コージーコーナーでは、イチゴのケーキが何種類も出ましたが、その中に、「濃厚苺のミルクレープ」があります↓

いちごとクリームのバランスがよく、やわらかでおいしいです！

【ドトール】

ドトールも苺のミルクレープあります。

ケーキだけをアップにしてみる

クリームがしっかりしている。

柔らかくて甘いクリームが好きなので、

自分はコージーコーナーのほうが好きだけど、

クリーム固めのしっかりしたものが好きな人っていうのも確かにいて、

そういう人はドトールのほうがいいのかも？

まあ、ケーキは嗜好品だから、

人それぞれの好みが違いますよね（＾＾；）

卵かけご飯専用七味を買うのが、難しすぎる！

この前、川崎アゼリア歩いていたら、

「卵かけご飯専用七味」っていうのを売っていた！！

買いたい！と思ったんだけど、周りの人を見て

「うん？？？」

わけわかんないぞ？

・このコーナー、卵とかも売っていて、その卵を

　買いたい人は、紙に何か書いている

　（書き物も置いてある）

・現金を払っているような雰囲気がない。

　（決済端末があるが、そこにお店の人も待っている様子ないし、

　お客さんも並んでない）

うん？？どうやって買うんだ？

最近はやりの、現金を使えないお店？？

でもなんで、いや何を紙に書いているんだ？

わけわからんのと、

そこまでほしいものではないので

（卵かけご飯をそこまで食べないので）

（買い方を聞かず）買わないで立ち去ってしまったが、

卵かけご飯専用七味を買うのが、難しすぎる！

P.S　ちなみに、↑のお店は↓

日本たまごかけごはん研究所