佐渡に移住してよかったと思える味

これを食べた時、まさに冒頭のようなことを思い、言いました。 しまへぎ（岩のり）で作った佃煮がソレです。 水でふやかした後、煮詰めて醤油で味付けをしただけのものですが、 日本海の潮風をもろに感じさせます。 嘘がない味とでもいいましょうか。 人で例えるなら、不器用だけど実直、無口だけど人情味がある、人のようです。 佐渡にずっといる人にとっては、どうということもない味かもしれませんが、 ちょっと . . . 本文を読む