北海道のニシンを大量にいただきました。
Ａコープで身欠きニシンが売られているのは見たことはあるけれども、
幼い頃の食習慣の中になかったもので、常に素通りしていました。
一匹もののニシンは見るのもはじめてです。
北海道のニシンも収穫量が減っていると聞きますから、
姿のニシンを見るのはこれが最後かもしれない。
そんな想いも手伝って、
そんならと、
昆布巻きに挑戦してみることにしました。
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