初挑戦！ニシンの昆布巻き

北海道のニシンを大量にいただきました。 Ａコープで身欠きニシンが売られているのは見たことはあるけれども、 幼い頃の食習慣の中になかったもので、常に素通りしていました。 一匹もののニシンは見るのもはじめてです。 北海道のニシンも収穫量が減っていると聞きますから、 姿のニシンを見るのはこれが最後かもしれない。 そんな想いも手伝って、 そんならと、 昆布巻きに挑戦してみることにしました。 は . . . 本文を読む