夏の梅干し干し

ようやく晴れ間が２日続きました。
昨日は家中の布団を全部干しきりました。
今日は、ついに梅干しを干せる日です！

思えば、梅干しを漬けたのは先月末でした。
半月もたってようやく天日干しをするなんて、なんとも気長な梅干し作り作業です。

息子の体以上の大きさもあるカメを持ち出し、
菜箸を使ってざるに一個一個のせていきます。

「穴あきお玉を使って、ざっとやっちゃえば？」と連れ合いが言いますが、
今回だけは一個一個ていねいにやりたいのです。

なんといっても初めての梅干し作りですから。

梅干しの香りが部屋中に漂い、口の中につばがどんどんわいてきます。
シソの汁をうけるボールの上にざるを置き、これをカンカン照りの中で３日３晩おいて
カラカラに乾かします。


食べ物にしても、布団のことにしても、暮らしの中の何かをきちんとやろうとすると、
ひとつひとつの作業が、本当に手間です。
梅干しひとつ作るのも、こんなに手間なのに、
それでも昔から同じように繰り返していたのですね。

そのことだけでも、ちょっと感動です。

明日は、干し草作りをしようと思います。
カンカン照りの夏の日は、仕事に励む季節です。