リベンジ！なすグラタン

ナスが沢山出回る季節になりましたね。
ナス大好き人間としては、毎日ナスの炒め物でもかまわないくらい、ナスが大好きです。

しかし、独身時代ならいざ知らず、
家族を持っている身としては、少々違う献立も考えないと・・・と、やってみたのは「ナスグラタン」。

ところが、冷蔵庫の中で乾ききったチーズを使ってしまったため、
まるで焼いたココナッツをナスにまぶしたような、ごわごわしたグラタンになってしまい大失敗。

失敗を責められるのもつらいですが、
どう食べても明らかにまずいのに「美味しいよ」などと言って食べてくれるのも、それはそれで切ない・・・。


今日は、失敗を取り戻すべく、「リベンジナスぐらたん」作ってみました。


下には、じゃがいもを山羊ミルクで煮込んだものを敷き、
その上に、グリルで焼いたナスと、生のピーマンを広げ、そして「買ったばかりの」チーズを
たっぷりまぶして、オーブンで20分。


できました～！今回は大成功。
息子もむしゃむしゃ食べてくれました！
（前回は一口しか食べてくれませんでした）



明日は、和食風で「なすの煮浸し」とかやってみたいと思っています。




新鮮な材料を使うのがベストだっていうのは、わかっているんですけどね～。
プロの方は余った材料はどうしているのでしょう？？？
たまにはたわいのない、痴話話ブログもいかがでしょう↓











宣伝で～す。
ノーニュークス・アジアフォーラムは終了いたしましたが、Tシャツの販売はまだ行っております。
この機会に是非どうぞ～。

息子が着ているのは110サイズです。

●男性用　L・M　　●女性用L・M　　●子供用　130
１枚1600円です。
※１枚につき600円をNNAFに寄付させていただきます。


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