佐渡にワインの花束を

「普通のワインには300種類以上の添加物が入っているんですよ。
　　　コカコーラのほうがよっぽど健康飲料ってくらいですよ」

ワインは苦手という私に、滅茶苦茶インパクトのある教示をくれたその人は、
無添加ワインを、無農薬のぶどうから作り続けてきたという
フランスの農家兼ワイン作り屋さん（ワインを作る人の職業名を知らない私）でした。


ひょんなことでそのご夫婦と出会い、色々なお話をうかがいました。
とても楽しい時間でした。


無添加ワインを日本で作りたいと
フランスでのぶどう作り、ワイン作りのキャリアを持って佐渡に渡ってきたそうです。

それだけでも驚きにも似た嬉しさを味わいましたが、
それ以上に嬉しいことは、
その夫婦の、素敵なポジティブさ。

ワインについて全く無知な私に、実に実に細かく、そして何よりも楽しく
ワインのあれこれについて語ってくれました。


日本で無添加のワインを作る。
それは、フランスの土地でのキャリアをもってしても簡単なことではないように思えます。

彼らは、日本中、どの土地がいいかと探してさがして、
そして佐渡を選んだのだといいます。

北海道でもなく、山梨でもなく、佐渡！

嬉しいじゃないですか！
佐渡人として、こんな嬉しいことはありません。


話をさらにうかがうと、
全ての作業が手作業だといいます。

できたぶどうも手作業で摘み、
ワインを瓶に入れるのも手作業、コルクを蝋で封するのも手作業なら、
ラベルを貼るのも手作業だといいます。


それは途方もない重労働だなあ、とうなる私たちに彼らは言う。

ワイン作りは大勢の人間で働いて作るものなんだよ、と。

だから、農園には大勢の人が食事をするスペースが必要だ。
そして、そこにはワインが必要だ。
ワインは皆で語らいながら、楽しく飲むものなんだ

「ひとりで飲むのはウイスキー。みんなで飲むのがワイン」


という名言も我が家に伝えてくれました。


彼らにとって、ひとつひとつの作業は、
労働という名前の苦役なのではなく
楽しくワインを飲むためのピースのひとつなのですね。


彼らが作り、瓶詰めし、そして
フランスからはるばるやってきた、その完全無添加ワインを一本いただきました。


その味は、なんていうんでしょう？

本当に美味しい日本酒は、飲んだ後、水を飲んだようなさわやかな余韻を後に
残しましたが

このワインもまた、それに似た味でした。

つまりなんていうんでしょう、純粋なぶどうジュースのようなお酒でした。
それって褒め言葉？とつっこまれそうですが、すご～く褒め言葉なんですよ。
お酒全般が苦手な私にとって。

酒、という価値観が大きくゆらいだワインでしてね、
いつも悪酔いばかりしていた私でしたが、これなら心地よく酔えそうなワインでした。

これがワインというなら、今まで飲んでいたワインはなんだったの？と。

「ぶどうジュースのようだ」と伝えたら、

「農園では子ども達のために、ぶどうジュースも作りたい」ということも言っていました。

いいですね。100％純粋ぶどうジュース。
それこそ子どもに飲ませてあげたい飲み物です。


来年、ぶどうから作るのだそうです。
この佐渡の地で。

心から応援したいです。






日本とフランスのオーガニック、有機農業のことについてもお話しました。
元々興味分野だったけれども、話題にするのは久方ぶりでした。
懐かしくて、嬉しくって～。
そのお話を次回にでも。素敵なご夫婦に1クリック。あれ？