香辛料三種カレー

浮き沈み激しき日々に溺れぬように

5月１日（日）

5月です。4月の真ん中から我が時間は歪み始めたのでかなり混乱している。胸の奥がざわめく日々だ。GWでポイントが切り替わるか、さてさて。
今日は朝から仕事。遅々として進まずだけど、突破口を見つけるための助走だと思って焦らないようにしている。焦るというのは良くないんだけど、どこかにいつも焦る気持ちが隠れていて、そいつが針であっちこっち突っつく。
突かれる度にビクッとして焦りが増していく。いかん、いかん、いけません。腰を据えて、なんとかなるさと、自分に言い聞かせて進まなくちゃね。なかなか重いGWとなりにけりだ。

気分転換にカレーを作る。本日は香辛料三種でこしらえてみました。この組み合わせを基本に自分好みのアレンジをしていこうと思う。あと二種類か三種類は香辛料を加えたい。
今回はしっかりと分量をメモしたので、これがインド風カレーの基本になるでしょう。昭和風カレールーの基本もほぼ固まってきたので、ちゃんとメモをしておかなくちゃね。

カレーの旅は、まだまだ続くのである。いつの日か「これだ！」とバンザイできるカレーを完成させてカレー屋さんになろう！　いや、カレー屋さんではなくカレー（ライス＆平うちめん）の美味しい喫茶店だ。夢を育てよう。

◎夢絵日記


◎べっぴん一品

三種スパイスカレー。
なかなかの出来でありました。
小さな光が見えてきたか？
まだまだだなぁ。