本にぼし専門 麺や六三六 で味玉ラーメン

今日は茶屋町近くの大手機械メーカーへ午後イチの訪問予定。
パーキングに車を停めて、お昼ご飯のお店をブラブラと物色です。

ふと目に入った



本にぼし 麺や 六三六
というお店に入ることにしました。

入り口左の券売機で、味玉ラーメン720円の食券をポチッと購入です。（大盛券は100円）
半チャーハンのセットにすると、ただのラーメンでも1,000円突破してしまいます。
店内は15名くらいのL型に近いカウンター席と、テーブル席が5〜6卓となっています。
満席で2番目の待ちでしたが、電話をしていたので丁度良かった感じです（笑）

席に案内され、食券を渡して固めは可能かお伺いすると、大丈夫との事でしたので麺硬めでお願いしました。

着丼までは結構時間がかかったイメージです。





具は赤身のチャーシューが1枚と海苔が1枚、ナルトに材木メンマが2本と玉ねぎが少々とネギにトッピングの味玉です。
麺は中くらいのストレート麺で、適度に硬めの茹で上がりです。
スープはにぼしを全面に唄っているだけあって、間違いなく魚介系醤油。ザラみというかトロミは野菜由来のものだそうです。
ちょっと飲んで思ったのですが、なんとなく小麦が流れ込んだ雰囲気があり、湯切りがちょっと足りなかったのかなぁ…？
偉そうな事を言ってしまうと、もう一段キリッと出来そうな気がしました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

おはようございます

今日もよく晴れました。東大阪の朝です。
ただ空気はかなり冷たく、気温表示の5度は嘘じゃ無いかと思える手のかじかみ方です。
やっぱり向かい風の影響なんでしょうね。

今日は午後一に大阪市内の大手機械メーカーへ東京から来られる取締役と共に訪問予定です。
ちょっと困った事が起きていて、その対策を考えてもらえないかの打ち合わせというかお願いというかの為の訪問です。
世界的にもまあまあ名の知れた会社ですので、どこまで話が進むかはかなり厳しい状況ですがまずは門を叩いてみないと…

さ、今日も頑張ろう^_^