えびそば屋でえび味噌つけ麺

今日は売上の締め日でもあり出勤日です。

そんな水曜日のお昼ご飯はえびそば屋へとやってきました。

今回はえび味噌つけ麺８８０円（大盛りは１００円増し）を注文です。

ランチセットで小ご飯は無料、半チャーハンなどもありましたが、今日は麺のみと致しました。

太麺のためか着丼までは結構時間がかかりました。

具は硬めの半熟味玉とキャベツ、レア気味のチャーシューと海苔が１枚。奥の方にレモンが１切れあります。レアなチャーシューはあまり好きではないので、着丼後すぐにつけ汁に沈めました😅

麺は太め硬めの少し角が立った麺で噛み応え十分です。

つけ汁はニンニク風味が効いていて、海老度・塩分ともにかなり濃い目です。玉ねぎとネギが入っていますが、麺に絡んでくる事はありません。

最後の方は麺にレモンを絞って食べてみましたが、サッパリ感が出て少し雰囲気が変わりこれもまたありです。

麺を食べ終わってたら割スープを貰って汁を頂きました（完飲はしていません）。ここで玉ねぎとネギの出番が来ました。

美味しかったです。

ご馳走様でした😁

おはようございます

風が気持ちいい朝を迎えた東大阪です。

今日は売り上げの締め日でもあり、会社に出勤します。

コロナで急遽８連休となったＧＷや、緊急事態宣言の関係もあって５月度の売上計画は達成できそうにありません😓

とはいえ、そんな事ばかりも言っていられません。

とりあえず今日も１日頑張りまっす😁

在宅勤務の火曜日、自宅ラーメン第２弾はとり塩

月曜日は出勤しておりましたが、火曜日は在宅勤務。

そんな日のお昼ご飯はラーメンにしました。

前回は海老香る味噌というやつで札幌ラーメンの麺にしましたが、今回は…

昆布とほたての旨み

鶏がら塩スープと細めのストレート麺を選択です。

やっぱり鶏ガラ塩にはストレートの細麺が合うような気がしました。

昨夜から仕込んだ味玉と既製品のメンマを乗っけて頂きました。

美味しかったです。

ご馳走様でした😁