梅干作業

梅干を毎日一粒食べるといいそうです。

 毎年母が漬けていますが今年は、私が３０キロ一人で全作業を行いました。
これまで数キロを自分で漬けたことはありますけどね。

今年は梅が少ないので、
まだましです。

汗だく。

シソを買ってきて、
シソもみして、塩漬けした梅の上に載せる訳です。

土用干しするまで、
漬物蔵に置いておきます。

ここには仕込んだ味噌も眠っています。

ギャラリーにした隣の蔵が漬物蔵。

昔は米蔵だったそうです。

蔵の入り口です。

ガラガラガラっと戸を開けるのです。