松陰神社前 「キッチン ナモ」 スパイス料理の名店の系譜を継ぐ次世代型スパイスバル！！

samuraiです。

今日は松陰神社前にある『キッチン ナモ（Kitchen namo）』というお店にやってきました。



こちらは松蔭神社の商店街を世田谷通り方面に向かい
三茶方向に少し下ったところにあります。
駅からは徒歩5分ほどでしょうか。

カレー野郎には以前『吉葉』があったとこと言った方が
分かりやすいかもしれないですね。
(・▽・)

それでは行ってみますか！！



店内は往時の吉葉の賑わいを映し出すように
お客さんできっちり埋まっています。
ほ～、人気なんですね～！！
(´▽｀)

さて、メニューはこちら。



前菜からサラダ、主菜、肉、ご飯モノまで
一通り揃ってますね。
ビールは日本と世界のクラフトビールが約40種類！！
ワインや自家製カクテルも揃えています。
おぉ、コレはなかなか楽しみですね～！！
( ´∀`)ノ

まあ、まずは「ウルケル(800円)」から。



こちらはチェコの代表的なピルスナービール。
さっぱりとした口当たりに
独特の苦味が堪えられませんね！！
んっぷは～、んめぇええぇ！！
(*゜▽゜)ノ

さて、まずは前菜から「パクチーサラダ(650円)」から。



こちらは大量のパクチーに特製ドレッシングと
粉チーズがたっぷりかかってます。



パクチーは新鮮でシャキッシャキ！
ドレッシングと粉チーズの相性もよく、
コレはスターターにはもってこいですね！！
(σ'∀')

お次は「スパイシーさつまあげ(450円)」。



こちらはグリーンカレーペーストが練りこまれた
自家製のさつま揚げ。



ふわっとした口当たりのさつま揚げは
グリーンカレーの香りが漂い、
ビールとの相性もバツグンですね！！
(≧∇≦)

お次は「パクチーの根っこの天ぷら(500円)」。



ほ～、こりゃまた独創的な見た目ですね～！！



付け合せは岩塩・梅肉・パクチー塩の三種類。
赤ちゃんの拳ぐらいのかき揚げが3つ並んでますね。



かき揚げにされたパクチーは香ばしさがしっかりと立っていて
パクチーの香りも鮮烈！
そして、揚げられたことにより苦さは消え
ほんのりとした甘さが伝わってきます。
コレは日本蕎麦と一緒に楽しみたくなる味ですね～！！
(っ・ω・)っ

お次は「おさるIPA(900円)」を。



こちらはしっかりとしたエールタイプのIPAビール。
ホップの香りのエッジが効いていて
僕的には非常に好みですね！！
(*^▽゜)

そして〆はやはり「グリーンカレー(1100円)」を。

さて、待つこと30分、カレーがやってきました。



カレーはポットに入れられて出てきます。

ライスはこちら。



こちらはタイのジャスミンライス。



パクチーがどっさり付いてくるのもウレシイですね！！

さて、カレーはこちら。



具材はナス・鶏肉・ヤングコーンといった組み合わせ。
ほ～、楽しみですね！！
(=゜Д゜=)ノ

それではいただきますか。



最初はマイルドでさらっとした口当たりですが
じわじわと辛さがやってきます。
具材も大きめで、食感も楽しめますね。
ほ～、こりゃバランスイイですね！！
(≧∇≦)



飲んだ〆として申し分ない、
さらさらといただけるグリーンカレーというのも
非常にイイ着眼点ですね！！

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ ナモナモーーー!!

ということで、こちらはガチですね！！

どことなくこちらのお店に近い感じを受けたのですが、
店長さんに聞いたところ、
なんとそのお店のマネージャーをやられていたとのこと！
さらにお店の料理も監修していたとのことです。
おぉ～、こりゃオドロキですね！！
(◎□◎;)

まだ出来て1ヶ月しか経っていませんが、
クラフトビール好き、スパイス料理好きの間では、
ココは確実に台風の目になることは間違いないですね！
みなさん、ココはキますよ～！！

ということで、こちらはわざわざ来る価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！


【お店情報】

『キッチン ナモ（Kitchen namo）』

住所：東京都世田谷区若林3-16-1

電話：03-6450-8919

営業時間：18:00～26:00

定休日：無休

	ぱくぱく!パクチー
	クリエーター情報なし
	情報センター出版局

渋谷 「ガイトーンTokyo」 遂に日本へ進出を果たした、タイを代表するピンクのカオマンガイの名店！！

samuraiです。

今日は渋谷にある『ガイトーンTokyo』というお店にやってきました。



こちらは渋谷駅から明治通りを恵比寿方面に向かって
徒歩3分ほどの右手にあります。
駅からも近くていいですね～！！
お店は相変わらず行列が出来てますが。
(゜◇゜;)

店頭にはこれから捌かれる鶏肉がぶら下がっています。



いや～、楽しみですね！

それでは行ってみますか！！



店内はテーブル、カウンター併せて20席ほどでしょうか。
決して広くはないですが、まあ現地も同じようなものなので
許容範囲と言えるでしょうｗ。
(^▽^;)

さて、メニューはこちら。



メニューはカオマンガイ一択。
いや～、実に潔いメニュー構成ですねｗ。
ということで、迷う必要はありませんね
「カオマンガイ(800円)」を注文。

さて、待つこと5分。カレーいやカオマンガイがやってきました。



いや～、コレですよコレ！！
実にスバラシイ見た目ですね～！！
ヾ(´▽｀)ノ

カオマンガイにはスープが付いてきます。



こちらは鶏を煮た汁がそのままスープに。
もちろん鶏のダシがたっぷり。
非常に合理的ですねｗ。
( ・∀・)ノ

そして、こちらがタレです。



こちらは本店の味を忠実に再現したといわれる、
タイの味噌・醤油・黒酢醤油を混ぜ合わせ、発酵させたもの。
ニンニクと青唐辛子の風味がたまりませんね！！
((o≧▽゜)

さて、カオマンガイはこちら。



鶏肉はしっとりつやつや。
いや～、いい顔してますね～！
(´▽｀)

それではいただきますか。



ライスは固めに炊かれたジャスミンライス。
鶏ダシのウマミをしっかりと吸い込んでいますね～！！



鶏肉もしっとりとした口当たりで
柔らかでとてもジューシー！！
タイの本店と比べても遜色のない出来栄えだと思います！
(*゜∀゜*)

ではタレとパクチーをだっぷりとのせてと。



タレをかけることによって、淡白で優しい味わいから
一気にガツっとした漢飯に生まれ変わります。
これまたたまらない味ですね～！！

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ コノ ピンク ヤロウーーー!!

ということで、こちらはガチもガチですよ！！

タイでカオマンガイの名店として名を馳せた、
”ピンク・カオマンガイ”こと
『ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム』と
ほぼ同じカオマンガイがいただけますよ！！
コレは行列が出来るのもうなずけますね～！！

ちなみにこちらはタイの本店のもの。



まあライムとレバーが付かないことを除けば
ほぼ一緒ですねｗ。
(゜∀゜)ノ



タイでも人気のこちらのお店はいつも混んでますが、
同じ味が日本でいただけるのは、非常にうれしいですね！！

こちらはわざわざ行く価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！


【お店情報】

『ガイトーン Tokyo』

住所：東京都渋谷区渋谷3-15-2

電話：03-6805-1202

営業時間：11：00～23：00

定休日：無休

	クッキングパパ(122) (モーニング KC)
	クリエーター情報なし
	講談社

二子玉川 「アッチャカーナ」 ニコタマ玉川高島屋でいただくセレブで開放的なカフェカレー空間！！

samuraiです。

今日は二子玉川にある『アッチャカーナ』というお店にやってきました。



こちらは玉川高島屋SCの敷地内の一角にあるお店。
駅からは歩いて3分ほどでしょうか。
かなり便利な立地ですね～！！
(・▽・)

それでは行ってみますか！！



お店の中はカウンターのみの7席ほどですが、
併設されているカフェと中庭を共有しているため、
意外に広々としたカンジです。
ほ～、コレはなかなか雰囲気イイですね！！
(´▽｀)



さて、メニューはこちら。



カレーは全部で6種類。
が、全て楽に4桁を超えてきます。
貧乏バンドマンにとってかなり悩ましい数字ですねコレはｗ。
(´・ω・｀)

ということで、迷った挙句やはり定番の
「チキンカレー(1280円)」をチョイス。

さて、待つこと15分。カレーがやってきました。



まずはサラダ。



こちらはレタスとレーズンのサラダ。
欧風っぽい味出してますね～。
(・ω・)ノ



サラダは意外に量がありますね。
さっぱりとしたドレッシングが
イイ箸休めになりますね～！！
(*^▽゜)

さて、カレーはこちら。



おぉ、意外とどっしりとした見た目ですね！



具材はたっぷりの玉ねぎと鶏手羽元がゴロっと入っています。
この立地柄、ホテル的なカレーを想像してましたが、
これまた野趣溢れる見た目ですね～！！
(*^￢^)ノ



ライスは固めに炊いた麦飯というのもポイント高いですね！
(σ'∀')

それではいただきますか。



ルーはとろみもあり、典型的な欧風かと思いきや
ブラックペッパーがかなり色濃く香る仕上がり！
欧風というよりは、以前イギリスで食べた
カレーのテイストに似ているでしょうか、
これは独創的な仕上がりですね～！！
(*゜▽゜)ノ

では、鶏肉をほぐしてと。



鶏肉も丁寧にやわらかく煮られていて、
カレーとのマッチングもいいですね！！
欧風とは言いながら、甘さが皆無なのもポイントですね。
イイ意味で万人ウケするカレーだと思います！！

いや～、こりゃおいしいですね！！

ということで、こちらはオススメですよ！！
( ゜∀゜)ノ ワーイ!!

カレーは懐かしい味ながら、上品さが漂い、
喫茶店カレーの上位互換といえばよいのでしょうかｗ。
お値段は結構張りますが、
この立地条件から考えるとまあまずまずと言えるでしょう。
食後のデミタスコーヒーもおいしいですしね。
(゜▽゜)ノ

お店は狭いですが広いテラス席があり、
晴れた日の休日などのランチで
ゆったり過ごすには絶好の場所ですね！！

この辺りに訪れたら行って損のないお店ですよ～！
みなさんも是非！！


【お店情報】

『アッチャ　カーナ(Achchha Khana)』

住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川タカシマヤ 1F

電話：03-3708-5038

営業時間：11:00～21:30 (L.O.21:00)

定休日：元旦のみ（他高島屋休日の時）

	パール金属 ほかどん どんぶり保温ランチ420 バッグ付 ブラック HB-262
	クリエーター情報なし
	パール金属

高田馬場 「バインミーサンドイッチ (2)」 ベトナム発高田馬場育ちの路地裏に光る激ウマバインミー！

samuraiです。

今日は高田馬場にある『バインミー☆サンドイッチ』というお店にやってきました。



こちらは高田馬場駅1番出口より落合方面へ向かい
ファミマの角を左に曲がって30mほどのとこにあります。

駅からは徒歩1分ほどと近いですが、
結構分かりにくいので注意が必要ですね！！
(・∀・)ノ

それでは行ってみますか！！



店内は正面に券売機、左手がパン工房と注文口になっています。

さて、メニューはこちら。



期間限定メニューやトッピングなどは券売機に載ってます。
最近はベーグルなども始められたみたいですね。
(・▽・)



ということで、今回は基本に立ち返り、
「ベトナムハム＆レバーペースト(550円)」をチョイス。
追加で「パクチー(+50円)」もお願いしました。

さて、待つこと10分。カレーいやバインミーがやってきました。



おぉ～、コレは楽しみな見た目ですね！！
(´▽｀)



具材はレバーペースト、ナンプラーを練り込んだベトナムハム、
チャーシュー、にんじんと大根のナマス、
それにもりもりのパクチーの組み合わせ！
(=゜Д゜=)ノ



この溢れ出んばかりの具材の量が、空腹にぐっときますね～！！

それではいただきますか。

がぶっと。
( *´д)ノ



レバーペーストとベトナムハムの濃厚な風味に
ナマスとパクチーのさっぱりとした爽味が
非常にバランスイイですね～！！
ナンプラーの風味も非常に合ってますね！
(≧∇≦)

そして、何と言ってもパンの美味さ！！
(*゜▽゜)ノ



ベトナムのバインミーはフランスパンベースです。
こちらもベーススタイルは一緒ですが、
パンはハードの食感を残しながら、ふかふかと柔らかく
とても日本人の口に合うように仕上がっていると思います。
こちらのバインミーはいまや、本場を凌ぐレベルですね！！

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ ババババ☆バインミーーー!!

ということで、やはりこちらはガチもガチですね！！
ベトナムでも毎朝色んなところでバインミーをいただきましたが
こちらのバインミーは、もはや現地のバインミーを凌駕するといっても
過言ではないでしょう！！
(゜∀゜)ノ



お値段もお手頃ですし、食べ応えもバツグン！
この辺りを散策するときに片手に持って
散策のお供にするというのもアリですね！！

具材も焼肉やアボガド、エビなどバラエティに富んでいるので
男女共にヤミツキになること請け合い！！

この界隈に来たら間違いなく行って損のないお店ですよ！！
みなさんも是非！！


※前回の記事はこちらです。

	バインミー　―ベトナムのおいしいサンドイッチ―
	クリエーター情報なし
	文化出版局