糖質制限食３ヶ月半

８月の半ばから、とーちゃんが取り組んでいる糖質制限食。

３ヶ月あまり経ちました。

毎月通っているかかりつけ医での検診で、いつも辛口の

お医者さんにほめられと、うれしそうに報告がありました。

「血中ヘモグロビン濃度」というのがあって、

この値が安定していることが、糖尿病を悪化させないことだそうです。

６ポイント以下が正常ですが、なかなか６ポイントの壁を突破できなかったのが

ここ３ヶ月で５．５ポイントの正常値になっていました。

辛口先生は　「まだまだ、これが持続できたらいいんですけどね」と

完全には信用してくれなかったそうです

体重も　１０kgほど減って、血圧も正常になってきて今のところいいことづくめです。

もう少し体重を落とす必要があるので、本格的にやってみるということになり

本を買ってきて、しくみからじっくり読んでみました。

もともとが、糖尿病の改善のためのプログラムなので、インシュリンのしくみを

理解すると、なるほど～とよくわかりました。

基本的なことは変わらす、炭水化物を制限します。

副産物として、体重の減少があるのでまず病気を改善して

辛口先生に褒められたいですね～。

本を読んでわかったのは、今まで実行していたのは本の中では

導入期間の食事として紹介されていたものでした。

ゆるーい制限という訳でした。それでも効果があったのでもう一歩すすめて

がんばりたいです。（←　とーちゃん談）

翻って、私はというと「ご飯」がないと死ぬ～と言って

とーちゃんの努力を横目に、ごはんをモリモリ食べていました。

それも「糖分依存体質」というもので脱出しないと体によくないそうです。

料理は苦手ですが、せっかく作るのですから私も夕食ぐらいは同じものを

食べるようにしようと思います。

といっても揚げ物の衣に注意するとか、タレを手作りするくらいですけどね。



本を読んで、目からウロコだったのは、市販の調味料に糖分（炭水化物）が意外と多いことです。

ノンオイルドレッシングを安心して使っていたら、オイルの代わりに砂糖が入っていました。

また、カロリー半分のマヨネーズも、普通のマヨネーズより糖分が倍くらい入っていました。

食材を選ぶと共に、調味料にも気をつけなくては！