ワイン葡萄のお酢

「葡萄のお酢」というのがあるのをご存じでしょうか。

先日泊まった東伊豆のペンション・ルッコラの朝食で初めて飲みました。

中伊豆ワイナリーのワイン葡萄から作られたお酢とのこと。

水で５倍ほどに薄めると見た目は赤ワインですが、酸味と甘みがほど良く美味しいですね。

牛乳を使うとヨーグルト風のドリンクになりますし、ドレッシングに使うと香りがお洒落です。