サラダを何種類か盛り合わせました。
レタス・きのこのマリネ・長芋のポテトサラダ・キャロットラペです。ヒラメのソテーも一切れ。
ニンジンは千切りして塩を振ります。ビニール袋で作ります。極細の千切り、スタッフの仕事です。
しばらく置いてから水分を絞り、味をつけます。
今回はオリーブ油とホワイトバルサミコです。生の粒コショウも加えました。
シーズン後半になってちょっと疲れてきましたが、自分で作ったものをまだおいしいと感じるので、もう少し働けそうです。
2月26日追記
ドラッグストアの北側のつららが、長くなっていました。真っ白な白馬三山と一緒にご覧ください。
クリックすると大きな写真になります。
