今日も1日曇り雨の予報
予想気温10度の山形市内
天気が悪いので、朝から暗～い
折角の休みも天気が悪いとテンション下がります
晩ご飯
山形では芋煮、少しだけ有名ですね
‥・(´∀｀*)ｳﾌﾌ
同じ山形でも、内陸と庄内では全く味付けが
違います
我が家も毎年、家で作りますが
かこさんは、内陸生まれの内陸育ち
現在は山形市内に住んでますが、ここも内陸
内陸は醤油味に牛肉です
秋田県に近い庄内は、味噌味で豚肉です
今回は味噌味の芋煮を作りました
庄内風芋煮
里芋、豚肉、厚揚げ、しめじ、平こんにゃく
長ネギ、味噌
酒粕やごぼう入れるのもあるようですが
かこさんは入れませんでした
里芋は一口大に切り、こんにゃくはちぎり
さっと下茹でして、一旦ゆで汁を捨てて
あらためて水を入れ、里芋、こんにゃく、酒を入れ
煮て、芋が軟らかくなったら、豚肉、しめじ
厚揚げを入れ、味噌で味つけして好みの味に！
器に盛りつけ青ネギも・・出来上がり
う～ん、美味しい！！
豚汁と似てますよ～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
仲良くしている、ご近所の奥様
85歳くらいかな？
お料理が凄くお上手なんです
その奥様が作られた
昆布巻
持って来て下さいました
中にはニシンが入ってます
私は切って食べるだけ・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
年に数回、いただいて食べてますが
いつ食べても美味しいです
イカの一夜干し
今年度、東北電力では
エコ給湯を交換で10万円
蓄熱式暖房機撤去1台に付き10万円（2台まで）
合計30万円の補助金が出ます‥と言う事で
我が家は5月に工事完了で申請しました
その後、娘達がエコ給湯交換
蓄熱暖房1台を撤去し20万円申請の筈が
＋2万円+ご当地の美味しい物2種類も
いただけると言う事でした
遅い工事の方が有利だったんです
娘達が、一つ好きな物を頼んでいいよ・・と
優しい言葉をかけてくれたので
私は新潟のイカの一夜干しを娘にお願いしました
届いたら、イカの小さい事
小さくて可哀そうだけど食べたくて
早速、焼いて
マヨ＋七味で
これで2ハイ分です
塩分控えめ、軟らかくて
美味しかったです
サラダ
レタス、きゅうり、水菜、ミニトマト
玉ねぎ
豆腐サラダが食べたくて
夕べも、美味しく食べて
休日前なので、ゆっくり呑みました
ごちそうさま～
おまけ
かこさんち、凄く湿度が低く
洗濯物を室内干ししても、2%上昇するくらい
それも、朝に干しても普通の物でしたら
お昼までカラッカラに乾き
ジーンズでも夕方までスッキリ乾きます
ハウスメーカーに建てていただいたので
相談したら、24時間換気の高断熱高気密の
家は殆どこうなるとの事でした
この時期は40％があれば良い方で
エアコンかけてるので35％以下になり
酷い時は25%以下になります
だいぶ、悩みましたがやはり加湿器に頼る事に！！
前にも加湿器は何台か置いてましたが
あまり良く無くて
今回は空気清浄機で有名な
Airdog moiを選びました
ただ、かこさんちは
リビングが24畳、和室が6.4畳で
合計30畳用が必要みたいですが
使ってみたら、湿度も上がって来て
結構いい感じ＼(^_^)／
小柄でスタイルは完璧です
ウンス
昨日は月一の病院dayでした
膀胱炎も治り、元気いっぱい
少し体重も増えました
この写真は病院から帰って来て
眠くて・・・
下におろしたら、もう半分寝てました（笑）
今日も穏やかな1日になりますように
芋煮会、良くテレビで拝見します。
屋外で大きな鍋を薪火に掛けて芋煮を作り、大人数で賑やかに鍋を囲む画像です。だから山形のホームセンターには薪が沢山売っているとか。
でも山形も広いので地域性があるのかもしれませんね。
かこさんの芋煮も、ご近所の奥様が作られた昆布巻きも美味しそう〜😋
エコに繋がることなら結構、補助金が出るんですよね。自治体によって金額とかにも差があるかもしれませんが、知らないと損をしますよね。私の友達も補助金が出るから、窓を全てペアガラスサッシに替えると言っています。
ウンスちゃん、月一の病院、お疲れ様でした。
元気ハツラツになって良かったですね〜⤴️
すごくおいしそう～
温まっていいですね
いただいた昆布巻き これもおいしそうです
こういうのを頂けるなんて いいですね
休日前 ゆっくり呑めてよかったです
ウンスちゃん 月一の病院 お疲れさまでした
膀胱炎治ってよかった(*^-^*)
内陸と庄内で味が違うって初めて聞きました
そしてそれぞれの家庭の味ってあるのでしょうね
里芋が入ってるのが山形らしいのかな
にしんの昆布巻きも珍しいですね
こっちではシシャモとか鮭とかもあります
昆布巻きを見かけると
ウンスちゃん元気になって🐶一安心ですね
今日も元気に過ごしましょ
今日はこちらはいいお天気ですが風が
冷たいです。
いも煮山形有名ですよね。内陸と庄内とで
お味が違うの初めて知りました。
かこさんが今回作られたのはホント豚汁みたい。
こんにゃく入ってるしこれならエバリン
花丸💯大喜びですよ👍
昆布巻きも美味しそうですね。
お節でしか食べないけど大好きです。
ウンスちゃん🩷
膀胱炎良くなって元気になって
体重もちょこっとでも増えて
安心しました。良かったですね🩷
面白いです。
今回は豚肉を使っての味噌味、確かに豚汁みたい。
お芋がさつまいもではなく、里芋が違うだけかな？
本場の芋煮、食べてみたいものです。
高気密高断熱のお家、憧れますが、まぁ私にはご縁が無いかな；。(笑）
ところで加湿器、こんなすごいのがあるとは、これまた知りませんでした。
なかなか高性能なのに、色々とお手入れもしやすそうで良いですね。
(公式HPを見て来ましたよ）
上記のようなお家なら必須品、ウンスちゃんにも優しそうです。
やっぱり少し豚汁風になりますね。
この間観たテレビで、芋煮会の発祥の中山町では、最初棒鱈と里芋を煮て食べたのが始まりだったそうです。
棒鱈とか昆布巻き、大好きです。
頻繁には食べられないですね。
マメでお料理上手なご近所さん、いいですね。
湿度低いのですね。
我が家は冬場でも高くて(^^♪
エアドックいいですね。
ゆうべCM見てて欲しいなって（空気清浄機）今病院関係に多いですよね。
リビング広々としてウンスちゃんものびのびですね。
＞おはようございます♬... への返信
山形の芋煮会、全国的にも少し有名に
なりました
おかあちゃん、良くテレビを見て下さって
居るんですね
そう、芋煮会は外で‥が、普通になって
ましたが、寒いこの時期はやはり家で
煮て食べます
今回は味噌バージョンで作りましたが
これも凄く美味しかったです
ご近所の奥様の昆布巻はいつ食べても
美味しくて大好き( ´ ▽ ` )ﾉ
昨年はエアコン2台で8万円の補助いただきました
今年も30万円は大きいです
こう言う機会にしないと大変なので！
少しでも補助があると助かります
ウンス、元気になりました
薬も減ってホッとしました
コメントありがとうございます
＞おはようございます... への返信
山形の芋煮、醤油味と味噌味
地域で違うのは成人になってから私も
知りました
どちらも美味しいですが、味噌味は豚汁に
近い感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ご近所さんからの昆布巻、今までも数回いただいて
食べてますが、いつ食べても美味しくて
大好きです
夕べはゆっくり呑めて楽しかったです
ウンスも元気になってホッとしたのもあり
お酒も美味しく感じました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
コメントありがとうございます
＞芋煮会ってよく聞きます... への返信
山形の芋煮、そうなんです
内陸と庄内が舞った違います
どちらも美味しいですが、やはり小さい
頃から食べなれている内陸バージョンが
私は好きです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ご近所さんからの昆布巻、こちらは
身欠きにしんを入れるのが多いです
お上手なのでいつ食べても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
ウンス、すっかり元気になって食欲も
出て来ました。嬉しいで～す( ´ ▽ ` )ﾉ
コメントありがとうございます