Vol. 417 イタリア料理講習会

　　　
　　　TRATTORIA　UNO
　　　今日のイタリアン講習会は、何時もの「森カフェ」を離れて
　　　先生のお店を直撃です・・・電車が動いていて「ホッ」
　　　トラットリア・ウーノ　　（０６－６３９６－６１３５）
　　　　　　東三国にあります・・・気取らない下町のイタリアンを目指しているそうです。

　　　
　　　何時ものように実演をしながら・・・
　　　出来上がった同じものが「厨房」から運ばれてきます
　　　順次頂きながら・・・実演＋解説

　　　
　　　　　①秋茄子のカルパッチョ！
　　　　　　黒毛和牛のタタキ！
　　　　　＊シェフの作るソースの美味しさは抜群！

　　　
　　　　　②ジャガイモのニョッキ！
　　　　　　クリームソースをかけていただきます。
　　　　　　パルメザンチーズが効いていました。
　　　　　
　　　
　　　　ニョッキは一つずつ手作り！
　　　　ぱくりと「一口」・・・作業の大変さを思うと報われない　

　　　
　　　　　③メバチマグロのグリル
　　　　　　高級品のお魚・・・軽くあぶって。。。つまりタタキにして
　　　　　　ソースがイタリアン・・・これでイタリア料理になるのですね
　　　　　　シェフのサービスで「サフランリゾット」が添えてありました。

　　　美味しく完食！
　　　今晩は、どの品を応用して食卓に載せましょうか！応用です！はい！
　　　シェフ料理ではなく、シュフ料理であります！
　　　お孫さんと、ご一緒に「ニョッキ作り」を楽しむのもいいですよねえ～！

　　　
　　　さて、道すがら、パチンコ屋さんの前を飾る美しい花壇・・・
　　　ちょっと癒されました造花でしたが・・・

　　　行き帰り新大阪駅を通りました。
　　　まっすぐ歩けないほどの人の波。　みどりの窓口に長蛇の列。
　　　今日中に終了するのでしょうか！　旅の方も駅員さんも大変！
　　　連休最終日・・・大変な被害がでました。

　　　被害に遭われた皆様に心からのお見舞いを申し上げます！

　　　そんな暢気な今日を感謝しつつ。
　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・

　　　

　　　

Vol. 416 雨の日は絵文で・・・

　　　
　　　　郁子（むべ）の実　　秋をよそおう

　　　郁子は年中、葉を落とさず緑を保つので、一名トキワアケビと呼ぱれるようです。
　　　違うところは、アケビは冬になると葉が落ちてしまうのに対して、むべは一年中緑を保ちます。
　　　また、アケビの実は熟すと割れて、白い果実があらわれますが、むべの実は開くことはありません。
　　　また、この木の葉は、幼木のときは3枚、その後5枚、実が成る頃には7枚になるので
　　　「七五三の縁起木」ともいわれているのだそうです。

　　　お手本に利用するとき「植物」であれなんであれ、一応は検索して様々を確認しています。

　　　調べ物の楽しさは、未知なる事との遭遇です！
　　　雨の一日は落ち着いて、そう言った事に取り組むには、ピッタリです。

　　　
　　　　よき種をこぼして　咲きつぐ　万葉の花ですね

　　　
　　　　秋きぬと　　　窓辺に虫の音がちかくなりました

　　　
　　　　これは牛乳パックの再生品です。「紙すき工房　T来夢（とらいむ）」
　　　このまま切手を貼ればハガキの代用として使用できます。
　　　私は「ランチョンマット」として使用しています。軽く「防水スプレー」をふれば、長持ちします。
　　　　
　　　さて、１０月のお手本も出来たし
　　　ブログも早めにアップできました。
　　　ゆっくりと、ビフォーアフター・・・２時間番組・・・観ましょうか！　

　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・
　

Vol. 415 「ごっこ」遊びのお話し

　　　
　　　
　　　　昨晩はJR芦屋駅より、徒歩二分にある小料理屋　荒西　に出かけました。
　　　　（絵文のお稽古終了後、夫の夕食の準備をし、急ぎかけつけました）
　　　　茶道仲間のお店です。
　　　　可愛く若くしっかり者の「おかみさん」が茶道のお仲間！
　　　　
　　　　先生＋その弟子８人＋　先生のお嬢さん。（総勢10名）
　　　　実は女将さんとお嬢さんがおともだちなんですね！
　　　　カウンター席に8名。テーブル席に14名・・・私たち以外は入れ替わり立ち替わり常に満席状態！

　　　　見出しの写真は「わたくしへの特別設え」
　　　　飲めない私は「いつもノンアルコール」偽物のビールです！
　　　　で・・・呑み仲間「ごっこ」を一人でたのしんでいるのです！
　　
　　　　ごっこ遊び（ごっこあそび）はこどもの遊びの一種で、何かになったつもりになって遊ぶものである。
　　　　子供ですか・・・
　　　　鬼ごっこ。電車ごっこ。プロレスごっこ・・・わたしは呑み仲間ごっこ・・・
　　　　便利な物が出来て大助かり！

　　　　　　　

　　　　冷酒が美味しそうに見えました。うっかりお料理の写真を撮り忘れて、ちょこっとアップ！
　　　　懐石ですが「和洋折衷」・・・そのせいでしょうかお客さんはお若い二人連れが殆どでした。

　　　　非日常の一時。都会の夜は明るく燦めいていますよねえ！
　　　　女性も夜を楽しめる「いい時代」を生きているなあと、感心して帰宅しました。
　　　　夜１０時を過ぎようかと言うのに、電車は夕刻の通勤電車？と勘違いしそうなくらい。満員でしたよ！

　　　　はい！そんな昨日でした！
　　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・

Vol. 414 ICHIRIN CAFE

　　　


　　　自宅から車で１５分ほど・・・
　　　少し大きな「カフェ」があります。
　　　今日はお稽古の帰りに「一人ランチ」

　　　朝の遅い我が家のお昼はだいたい午後４時半頃。
　　　夜は１０時半・・・そんな生活が、結婚以来４０年近くなりました。

　　　余談はさておき
　　　カフェの名は　　ICHIRIN　CAFE
　　　本店は箕面市にある　「一凜珈琲」　のようです。

　　　見出しのお店は吹田の史跡「紫金山」の近く「岸辺神社」に隣接しています。
　　　

　　　白と黒・・・モノトーンの室内装飾がモダンで現代風。
　　　BGMにはイタリアンな曲が流れています。
　　　
　　　℡06-6192-8525
　　　住所
　　　大阪府吹田市岸部北4-15-2
　　　ジャンル
　　　カフェ / イタリア料理（イタリアン） / 喫茶店 / コーヒー専門店
　　　営業時間
　　　ランチ　11:00～15:00(L.O.14:30)/カフェ　15:00～17:00
　　　【土・日・祝前・祝】ディナー　18:00～23:00(L.O.22:00)　
　　　定休日・・・不定休

　　　

　　　お稽古の帰り時々一人ユックリしたくなります。
　　　
　　　珈琲は焙煎の香りが焦げ臭く、入れ具合も少し濃いめ！ブラックで頂くには？？？でした。
　　　パスタは・・・う～～NN!　　ちょっと塩味が効き過ぎかなあ！
　　　トマト味はいいのですが、鶏肉の切り方に工夫が欲しい！ごろんと大きいのが入っていました！

　　　まあ、そんな訳で☆・・・ひとつ・・といったところでしょうか！
　　　あくまで、個人の感想です・・・あしからず！

　　　そんな勝手を並べた今日でした。
　　　自宅に着く頃、南の空には「夕焼け雲」の下に「白月」がのぼって
　　　秋を奏でていました～！　宇宙の神秘！にしばし見とれましたよ！
　　　

　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・
　　　

Vol. 413 季節の歌

　　　
　　　写真は三十六歌仙・・・一部分ですが。
　　　「三十六歌仙（さんじゅうろっかせん）」は、平安時代中期の公卿・藤原公任（ふじわらのきんとう・966～1041年）
　　　が著した「三十六人撰（さんじゅうろくにんせん）」に紹介されている、優れた三十六人の和歌の名人を指しています。

　　　その内の一人「凡河内躬恒 ・おおしこうちのみつね」
　　　
　　　心あてに折らばや折らむ初霜のおきまどはせる白菊の花
　　　　＊こころあてに おらはやおらむ はつしもの をきまとはせる しらきくのはな (定家仮名遣)　　　　　
　　　百人一首の２９番。ご存じの方も多いと思います。

　　　私はこの歌も好きですが、一番のお気に入りは、次の一首。
　　　「夏と秋と行きかふ空の通いぢはかたへすずしき風や吹くらむ」

　　　去ってゆく夏とやって来る秋が、空の通路ですれ違う。
　　　まだ夏で暑いのだが、秋がすでに待機していて、その秋が待機する側だけ　
　　　通路に涼しい風が吹くというのです・・・なんという素晴らしいユーモア！感性！　
　
　　　感嘆の他ありません！　

　　　「秋来ぬと目にはさやかに見えねども風の音にぞおどろかれぬる」　
　　　やはり三十六歌仙の一人「藤原敏行」の歌・・・あまりにも有名なこの歌。
　　　
　　　どちらにしても、こんな遠い昔から「季節の変わり目」に興味を持って歌にしてきたのですねえ！
　　　日本独特のデリケートな季節感は、こういった歴史の積み重ねによっているのでしょうか！
　　　季節の変わり目に興味を持って歌にしたのは、おそらく「日本人」だけではないでしょうか！

　　　日中はまだ夏！
　　　でも、朝夕はすっかり涼しく「秋虫」のこえも喜びを伝えてくれます。
　　　そんな今日、秋の歌のお知らせをしたくなりまして・・・

　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・
　　　　　　

Vol. 412 どんぐりころころ！

　　　
　　　子どの頃・・・どんぐりころころ・・・どんぐりこ・・・って歌ってました。
　　　つまり、ドングリの子供って意味かと・・・思って！

　　　違っていたことに気づいたのは「１０年」ほど前。
　　　《美しき日本のうた》と言う本を紐解いて・・・え～～～！
　　　どんぐりこではなく、どんぶりこ・・・って水に落ちた時の音だったんだ！　
　　　

　　　「どんぐりころころ」の正しい歌詞
　　　どんぐりころころ　どんぶりこ
　　　お池にはまって　さあ大変
　　　どじょうが出て来て　今日は
　　　ぼっちゃん一緒に　遊びましょう

　　　どんぐりころころ　よろこんで
　　　しばらく一緒に　遊んだが
　　　やっぱりお山が　恋しいと
　　　泣いてはどじょうを　困らせた

　　　　　原曲には三番の歌詞はありませんが、
　　　　　朝日新聞（大阪・2002/03/20夕刊）の記事「あなたの謎とき隊」によりますと、
　　　　　次のような作詞者不詳の三番の歌詞が歌われているようです。
　　　どんぐりころころ　ないてたら
　　　　なかよしこりすが　とんできて
　　　　　おちばにくるんで　おんぶして
　　　　　　いそいでおやまに　つれてった
　
　　　＊保育士をなさっていろ花本さん(23)によりますと、
　　　　　子どもたちと歌っている「どんぐりころころ」の３番の歌詞は、
　　　　　　次のとおりです。(o^-^o) (2004/11/14)
　　　どんぐりころころ　ないてたら
　　　　やさしいハトさん　とんできて
　　　　　やままでおくって　くれました
　　　　　　どんぐりおれいを　いいました

　　　
　　　残された「ドジョウ」はどうなったんでしょうね　

　　　季節は夏から急に秋へ・・・
　　　山では「ドングリ」の実がこぼれ始めたそうです・・・
　　　そんなお知らせが届いて・・・思い出した歌・・・ちょっとコピペしました。

　　　阪神対中日・・・・まだやってます！

　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・

Vol. 411 パン作りの一日！

　　　
　　　　fb友のI子さんとやはりfb友の「ノブコンさん！」をお訪ねしました。
　　　ノブコンさんはご自宅で「パン作りの教室」を開いていらっしゃいます。
　　　その名もブレッドノブコン！
　　　
　　　見出しの写真はノブコンさんが送って下さいました。鏡に映った姿を撮ったんですよ
　　　閃きって大事ですよねえ～
　　　

　　　さて、パン作りは、今回で「三度目」です。
　　　今回はベテランさんがお二人加わって「４人」での、賑やかな幕開けです（＾－＾）
　　　私は人見知りは（笑）ありません。
　　　それより、新しい出会いが嬉しくて「ワクワク・ドキドキ」しながら・・・
　　　ノブコンさんのお人柄に惹かれて集まる面々・・・類を持って・・・

　　　やはり楽しく和やかな一時を頂戴いたしました。

　　　
　　　　今回は「黒ごま入りの食パン」＝山形セサミン
　　　「トマトジュースとバジルとチーズのはいったパン」＝トマトバジル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の作り方を教えて頂きました・・・

　　　

　　　事前に下準備をして下さっているので、実に手際よく進みます。
　　　焼き上がりを待つ間に「ランチ」を頂きます・・・
　　　ご用意下さった「パン」にお野菜とタルタルソースをはさんで頂きます。

　　　スープは「なすびのスープ」
　　　デザートは「梨」と「固めていないプリン」
　　　珈琲・・・・牛乳をブレンダーで泡立てて、珈琲の上に載せて頂きます・・・美味なり！
　　
　　　お料理上手は頭脳明晰とか。
　　　さもありなんと大いに納得して・・・「ありがとう」と、ノブコンさん家を後にしました。
　　　こんな女性同士の和やかな集まり・・・みんな違ってみんないい！・・・！

　　　
　　　さて、今日の名言！
　　　疲れないコツ（＾－＾）
　　　　苦しかったらやめればいい、

　　　　無理をしてはならない。

　　　　無理をしないといけないのはレベルが低い証拠。

　　　　真剣に生きる人ほど無理はしない。

　　　　無理をしないというのは消極的な意味ではない。

　　　　願いはするが無理はしない。

　　　　努力はしても天命に従う。

　　　　これが疲れないこつである。

　　　　　　　　　　　　（ｂｙ　松下 幸之助）

　　　久しぶりにユックリ出来た一日でした。
　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・

Vol. 410 繋がるご縁！

　　　

　　　嬉しいことがありました！
　　　Vol.３９５で取り上げました「夏の風物詩」・・・・花火！
　　　夏休みに帰省していた「教え子君の・子供さん」
　　　何と夏休みの研究課題に取り上げたくれたというのです。

　　　

　　　

　　　おばあちゃんがいつも「ブログ」をご訪問くださっています。
　　　帰省しているお孫さんに見せたところ・・・興味津々・・・
　　　もうほぼ出来上がりかけていた「紐結び」の研究を放り投げて紐結び。これだって目の付け所が凄い

　　　夢中になって「花火」に取り組んだのだそうです。

　　　教え子君はもう４４歳・・・たぶん（＾＾；）
　　　当塾に通い始めたのは「小学５年」
　　　大学生の頃は「塾の教師」も勤めてくださいました。

　　　そのうえ、おばあちゃんは・・・現在絵文のお稽古に通って下さっています。

　　　何だかとっても嬉しいご報告を頂いて・・・感激！
　　　先生って・・・いいなあ！
　　　深まるご縁に心を込めて感謝を！

　　　

　　　秋便り・・・ハガキ絵でしたが。
　　　拡大してみました・・・ちょっと大きすぎ？

　　　今日はこんなところです。　　　
　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・



　　　

　　　

Vol. 409 路地裏灯り

　　　
　　　JR京都線・・・千里丘駅は摂津市にあります。
　　　駅は高架になって綺麗になりましたが、周辺は戦後の面影を色濃く残しています。
　　　
　　　駅西口を出ると、取り残されたような一角、縦横に路地が通っています。
　　　湿った独特の「日陰の匂い」・・・日当たりの悪い場所には何ですか、独特の匂い。
　　　子供の頃「鬼ごっこ」や「かくれんぼ」をして遊んだ故郷の路地！

　　　なぜか昭和の匂いがして、郷愁を誘います。
　　　
　
　　　　↑　肩を並べては歩けないほどの狭さ・・・車の通りから５メートルほど入ると
　　　unGen（ウンゲン）・・・ショットバーです。
　　　夕明かりが灯ると、誘われますね・・・こんな時、飲めないことが、おおいに残念！

　　　　
　　　路地裏の住人「ニャンズ」白猫は左後ろ足がありません。車に轢かれたんだそうです。
　　　耳の裏を掻こうと、無い足をしきりに動かしていました。左右目の色が違います「金」と「青」　どうも洋猫のようです。
　　　白茶は、私が歩いているとめざとく見つけて、すり寄ってきます。
　　　どちらもさわっても大丈夫
　　　どうも飼い猫のようですが・・・何軒かの飲食店の裏口には、猫用の餌と水がいつも置いてあります。

　　　人情裏路地目立たない良さもあるんですね！


　　　そして最後はやはり、私のお気に入り、隠れ家レストラン「森カフェ」
　　　
　　　パソコン教室の帰り、時々立ち寄ります。
　　　今日は「チャイとスコーン」をいただきました。こちらのチャイは香り高く、まことに美味！
　　　
　　　ところで、HPは２ページ目を作成中・・・作品がスライドして流れる。に、挑戦中！ですよ！
　　　難しいよ～～～！

　　　そんな今日でした。
　　　皆様ご訪問ありがとうございました・・・・・・

Vol. 408 秋便り

　　　
　　　　　＊実りの季（とき）　今日に感謝を

　　　教室を開いた頃「カラーコピー」などと便利なものはありませんでした。
　　　毎月「手描きの手本を」２０～２５枚・・・用意！
　　　これで鍛えられたのでしょうか・・・有難かった・・・と思うべきかもしれません！

　　　そしてカラーコピーが一枚５００円（？）で出来るようになり
　　　何枚かをコピーにさせて頂くように・・・
　　　やがて、コンビニにコピー機が設置され、代金も急速に安くなりました。

　　　今は毎月の手本はコピーに頼っています。
　　　今回の写真は全て「カラーコピー」です。
　　　手本として描いた作品は「膨大な」数になりました。コピーはその何倍もあります。

　　　勿体ないけれど「処分するべきか？」
　　　生徒さんに分けて差しあげるべきか・・・・随分長い間悩んで来ました！


　　　
　　　　　＊晩秋　　夕風がかすかに虫の声を運ぶ


　　　
　　　　　＊落ちているもの　秋のもの　ひろい集めて　お届けします
　　　　　

　　　肉筆の手本を差しあげるので、必然的にコピーの手本はコピーした数だけ残ってくるのです。
　　　考えは差しあげる方に傾きつつあります・・・一代きりの人生。残せばゴミ！
　　　皆さんに喜んで頂ける・・・このことに尽きるのでは、そう思うこの頃です。

　　　さて、今日は千里丘市民センターでの９月初めてのお稽古日。
　　　皆さんと楽しく取り組んでいる・・・そのことがやはり私の「いきいきさん」です。
　　　第一金曜の皆さん。
　　　有難うございました。少し人数が多くて、行き届きませんがお許しを！

　　　そんな今日でした。
　　　皆様ご訪問有難うございました・・・・・・