会津地鶏専門店 炭焼 歩ム＠御嶽山

「炭焼　歩ム」さんにおじゃましましたよ

今日は、私は２軒目のお店となります



「お通し」で～す。



「筍の煮物」でした。

春を感じますね～

筍のシャキシャキ感がおいしいです




「つなぎ（大動脈）・せせり（のど）」で～す。



お肉の食感が楽しめる２品です

つなぎは、モツのような食感です。

せせりは、ささみのような感じではなく

もも肉のようにソフトな食感ですが

身が小さいのでガブッをいただく感じではありません。

おいしっっ　　　オススメで～す

２品とも、大好き～




「ねぎま・はつ」で～す。



ねぎまは、純粋に鶏肉のおいしさを味わえます

はつは、お肉の大きさに驚きました

ジューシーですよん




「なんこつ」で～す。



なんこつの独特な食感とおいしさを、とっても感じました



１軒目でいただいたら、もっともっとお料理のお味を味わえたかも～～～

お店の方々、２軒目でごめんなさいね




「玉子かけご飯」で～す。



玉子の美しさにうっとり～

玉子の甘さとお醤油の香りが、お米１粒１粒を優しくくるみますよ

日本人だわ～




おいしいお料理、今日もごちそうさまでした～

今度は、早い時間におじゃまさせていただきたいと思います






【お店の情報】
「炭焼　歩ム」
東京都大田区東嶺町45-2
03-3759-7039
定休日：月曜

いと家＠青山（外苑前）

今日は、同僚と「和の食空間　いと家」さんにおじゃましましたよ
（お店のＨＰは、まだ準備中です。コチラをどうぞ～）



先月ＯＰＥＮしたばかりの新しいお店です

「ランチ」でおじゃました際に、夜のメニューを見せていただき

とっても良さそうだったので、早速おじゃましました




お通しで～す



ものすごいボリュームですよね～

このようなステキな「お通し」を用意してくださると

これからいただくお料理にワクワクしちゃいますね～～～



１品ずつアップでパチリ

「自家製コロッケ」で～す。



コロッケの上にかかっている胡麻味噌ソースも自家製ですよ

おいしいおソースでしたよ

おソースだけでも、お酒がいただけちゃいそうでした



「ほうれん草の胡麻和え　味噌風味」で～す。



私が作る胡麻和えとは違うわ～

少しのお味噌で、こんなに味が深くなるのね～

勉強になります




「レバーパテとクリームチーズ」で～す。



これは、おいしい～

少しずついただくのにピッタリのメニューです

ワインもいただきたくなっちゃいました




「いと家特製サラダ」で～す。



カツオ・サーモン・イクラをのせたサラダでした。

ドレッシングは酸味が弱めで、私好みでしたよ

サラダは、ハーフサイズもできるそうです

１人で全ていただきたいくらいのおいしいサラダでしたよ




「お刺身５点盛」で～す。



ツマがないのは「食後のお皿が何もない状態になってほしい」

との「想い」からだそうです。

お刺身の盛り付けが両方向に向いているのは

「相手を気にせずいただけるように」

との気持ちからだそうです。

お刺身は、〆鯖・カンパチの大トロ・真鯛・ヤリイカ・ウニでした～

本当においしいお刺身で、感激しちゃいました

１，９８０円は、かなりお得ですよね～

　ありがとうございます　




「福芋の揚げだし」で～す。



柚子の香りがいいわ～

ねっとりしたお芋の食感が、おいしいっっ

一度煮物にしたお芋を揚げているのかなっと思いましたよ。

それほど、味がお芋の染みていました



そして～

おいしそうな梅酒がたくさんありました～



選んだのは、「一根六菜梅酒」で～す。



ニンジン・セロリ・キャベツ・ほうれん草・レタス・クレソン・パセリ

が入っている梅酒なんだそうです

飲みやすくてカラダにもよさそうですよね～

この梅酒、とってもおいしかったので

購入したくなっちゃいました




春の新メニューを試食させていただきました

「筍とワカメ炊き」で～す。



筍で春を感じます

ワカメもさっと炊いただけなので、香りがよいですよ

お出汁全ていただきました。

ごちそうさまです




「漬物盛り合わせ」で～す。



４種類ものお漬物、どれもおいしかったです。

お茶漬けが頭に浮かんでしまいました



「エイヒレ」で～す。



分厚いエイヒレだったので、ソフトでおいしいっっ





とっても楽しいお食事タイムとなりました

また、ランチタイムも　ディナータイムも

おじゃまさせていただきたいと思います




ごちそうさまでした～



【お店の情報】
「いと家」
東京都港区南青山２－１９－１
03-6447-1112
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:30）
　　　　　　 18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日（土曜日・祝日は夜のみ営業）