すし匠@四谷

今日のランチタイムは、特別です

とってもとっても有名な「すし匠」さんの予約をしており

「ばらちらし」をいただくのです

予約時間は１２：１５で、１２：５０までと予約時に言われました。





お店１２：１３に到着すると、まだ前のお客さまがいらっしゃいました。

ランチタイムも、何回転がするようです




カウンターに座ると、すぐに冷たいお茶か温かいお茶を用意してくださいました。

私は、冷たいお茶をお願いしました。



目の前で「ばらちらし」が出来上がっていきました

小さな具に、刷毛で調味料をチョンチョンっとつけたりされていましたよ。

とっても丁寧なお仕事ぶりに、見ていて感動しちゃいました








「ばらちらし」で～す



しじみのお吸い物と、香の物が付いています。

なんて美しい「ばらちらし」なのでしょう・・・




４人でおじゃましたのですが、皆の歓声が上がりましたよ




一口いただくと、心から幸せを感じちゃいました

お米の食感に、小粒のほろり感

具のいただきやすい大きさに、そのおいしさ

お魚のおいしさだけでなく、煮た椎茸のお味にまで感激してしまいました

具は、３０～３５種類使われているそうですよ

香の物のぬか漬けのお味もＧＯＯＤ

お野菜を「ぬか」からベストタイミングで出されているわ～～～と感じました






ばらちらしが少なくなると

「もうなくなっちゃう・・・」

っと、とって寂しい気持ちになってしまいました






また、予約しよう～～～っと




本当においしかったです

ごちそうさまでした




私たち４人のために、お店を予約してくれた旦那さま

どうもありがとう～～～

今度、一緒に行きましょうねっっ





お寿司最高ＹＥＡＨ





【お店の情報】
「すし匠」
東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル　１Ｆ
03-3351-6387
営業時間：[月・水・金] 11:30～売り切れ終い [火・木・土] 18:00～22:30(L.O)
定休日：日曜・祝日の月曜、GW、年末年始