すっかり塩豆腐にはまり
今日は揚げ出し豆腐にしてみました。
噂にたがわず形がしっかりしているので
片栗粉をまぶしても
油の中を、ころころと転がしてあげても形が壊れず楽勝
塩味がついているので
大根おろしを乗せ
時期の茗荷を散らして食べました
タレが黒っぽいのは
塩味を増やしたくなかったので
出汁・醤油・酒に、檳榔糖を加えたからです
これが大成功
塩豆腐はモッチリした食感なので
味がしみ込み難 . . . 本文を読む
午後から通所の佐藤さんと訪問リハの北田さんを含め
ケアマネさんの岩田さんとの介護会議をする為に家に集まって頂く
何度こんな用事で時間を取られるのだろうか？とふと疑問が湧く
やっと北田さんだけになり
ツレのリハビリが始まったので夕飯の支度を始めようとしたら
ツレが２階で私を呼んでいる
「きょうは復習だけでいいと思ったんですが上手くなっていたので
一つだけ課題を出していいですか？」と北田さんが言う
. . . 本文を読む
天気が良いので公園に行こうと思っていたら
ツレの弟の兼さんが見えることになり
ツレのお母さんの写真を持参してくださる
少し曇ってきてしまったが
まだ暖かかったので午後から散歩に出掛け
公園に着く前の道路からツレは
「此処から歩くよ」と言って１５メートル程歩く
私は後ろから車椅子を押して付いて行く
結構シッカリと歩いていて安心して見ている
公園に着いてからは自分で車椅子を運転して鉄棒の所まで行き . . . 本文を読む