豆腐の田楽が大好物のツレ
しかし美味しい豆腐を手に入れることが難しいと思う昨今
と思っていたら
阿部なをさんのご本に
厚揚げの皮をむいて焼けば良いと書いてあり
本日の一品が、厚揚げ田楽になりました
水気が抜けていて、濃い豆腐田楽になり美味しかった
阿部なをさんが凄いのは
むいた皮の料理もちゃんと載せてくれていて
それが厚揚げの皮の煮物となっていて
皮と糸コンを煮る料理なのですが
糸コンが苦手なツ . . . 本文を読む
朝から手摺りの工事が始まり３人の大工さんがやって来る
設置場所や高さの確認などがあり
相談を進めていると親方の様子が変だ
「腰が痛くてお宅にやってもらおうかと迷い始めている」と言い出す
詳しい説明を聞いていると
「帯状疱疹で肋間神経痛が出ているらしい
医者はどうにもならないと言うんだ」と困っている様子に
「私は二通りの治せる方法を持っています
腰の為には整体でもいいけれど
貴方が受けている時間も . . . 本文を読む