小松菜のミル貝炒め

小松菜を３センチほどに切り 軸だけサッと茹でる その茹で汁を、ミル貝にかけ ミル貝の皮をむく 小松菜と同じぐらいの大きさに切る フライパンにオリーブオイルをいれ スライスしたニンニクを炒めて香りをだす ミル貝と小松菜の軸をいれザッと炒め 小松菜の葉も炒める 深層塩と胡椒で味付けして出来上がり ミル貝の旨みが小松菜にからまり美味しい . . . 本文を読む