筑前煮 2012年09月29日 | 食べること 大工さんへ お裾分け第二弾！ な～んて 大げさなものじゃないですが 奇をてらうメニューよりも 体に優しいものとおもい 筑前煮 里芋の皮をむき 乱切りした 人参・ゴボウ・干し椎茸を戻したものと一緒に土鍋に入れて ヒタヒタに水をいれ火にかける 沸騰したら 酒と醤油で下味をつけた鶏モモ少量をいれ 油抜きしたさつま揚げを一口大にきりいれる ５分ほど煮て 檳榔糖を入れる 薄口醤油を入れ更に５分煮る . . . 本文を読む
