出し殻昆布入り肉ジャガ

土鍋に 皮をむいて適当に切ったジャガ芋３個 人参半本 玉葱１個をいれ ヒタヒタに水を入れて火にかけ 大さじ１の出し殻昆布も入れる 沸騰したら 酒大さじ１と 醤油大さじ１で下味をつけた豚コマ５０ｇをいれ 油麩も入れる 野菜が柔らかくなったら 薄口醤油　　大さじ２ 檳榔糖　　　大さじ２で味付けして １０分煮たら火をとめ余熱で出来上がり 少しの肉でも 出し殻昆布から美味しい味がでているので コクが . . . 本文を読む