牡蠣フライ 2012年10月30日 | 食べること 夕方まで来客があったので メニューを変更して今夜は、揚げ物一色 ゆで卵１個を刻み 玉葱のピクルス１個も刻む 生バジルの葉３枚も刻んで マヨネーズ大さじ２と混ぜタルタルソースを作る 鰆、 一きれを４等分して深層塩と胡椒で下味をつける 牡蠣はサッと洗って水気を切る 鰆と牡蠣に 小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ カリッと揚げたら出来上がり ツレは牡蠣フライが イマイチ苦手 けれど 生バジ . . . 本文を読む
