井桁さんの揚げ茄子レモン風味 2014年09月14日 | 食べること 朝イチレシピのアレンジ 茄子を4本 洗って切れ込みをいれ 丸ごと2日間干す これを2分ほど素揚げする 鶏ガラスープ・椰子の砂糖・醤油を 各 大さじ3混ぜておく 鍋に サラダオイル 大さじ2 赤唐辛子 2本 ホワジャオ 小さじ1 にんにく一かけ をスライスしたものをいれ 弱火で香りを出す 合わせておいたタレをいれ一煮立ちさせる 揚げた茄子一本を4等分に切り 容器に入れ タレをかける ス . . . 本文を読む
