お湯を沸騰させた土鍋に
ミックスビーンズを浸して４時間ほどおく
火にかけコトコト30分ほど煮る
干した
人参とズッキーニ、エリンギ
塩麹に漬けておいた豚肉を入れ
無塩トマトジュースも入れて、更に30分ほど煮る
味付けは深層塩とコショウだけ
ツレ「今夜はウイスキー下さい。
これ、色んな豆の味がして旨いねぇ・・
今度は肉団子バージョンで作ってください♪」とオーダー入りました
仕事をしながら家 . . . 本文を読む
一年の育児休暇を終え9月から共稼ぎに戻った次男夫婦からSOS！
1歳になった孫が風邪をこじらせ
おまけに
卵アレルギーがあるのに
卵アレルギーには使ったら駄目だと言う処方をうけ
救急車のお世話になり
そんなこんなで
有給が殆どないと
休日出勤した昨日も含め
5時起きして弁当持参で子守
ツレはその間
一人で
朝と昼の二食を食べてお留守番
6時過ぎに帰宅して
慌てて夕食作り・・
元気な私 . . . 本文を読む
2本目のボジョレーに合う料理と言うことで
アボカドを一口大にして
干したミニトマト
キュウリ
生ハムなどを同じ大きさに切る
全部をボウルに入れ
ヨーグルトとマヨネーズで和えて出来上がり
ツレ「俺の言った通り
これには刺身なんて合わない！
こってり系がバッチリなのさ」と鼻息荒い . . . 本文を読む
ボジョレー解禁の昨晩
酒屋さんの都合で
「夕方届いたばかりなのだけれど・・」と言うので
一日遅れることを了承
何気ない夕食が済む頃
ツレ「・・・
今年はボジョレーないの？」と聞く
そう
うちは貧乏だからないのよと返事
ツレのガックリした顔
冗談だよ～
明日届くよとの返事の
ツレ、にっこり
夕刻、ツレが
二階の廊下をうろうろする音がする
さてさて
今夜はなにしよう
冷蔵庫の牡蠣を取 . . . 本文を読む
冷え込んで来ましたね～
こんな日には暖かいものが恋しい
と言うことで今日はほうとう♪
土鍋に出汁をいれ
人参・干し大根・里芋・ごぼうを入れて沸騰したら弱火にして
鶏モモ肉をいれ、酒大さじ1を入れてコトコト20分煮る
ツレが食べやすいように
ほうとう麺を3分の1に切って入れ5分ほど煮て
かぼちゃと白菜の白い部位を入れ5分煮て
ネギと白菜の青いところを入れ
味噌を溶き入れて3分煮て出来上 . . . 本文を読む